Հեղինակը գրում է այս շանհայական մասնագիտության մասին. «Դուք չեք գտնի ռեստորանային բաժիններում այս ուտեստը, քանի որ այն չափազանց ժամանակատար է, սակայն դա սովորական է որպես չինացիների համար տապակած տավարի միս, արեւելյան ընտանիքների համար: ցանկացած բուսական ուտեստ »:
Վերարտադրվել է Madame Wong- ի Long-Life Chinese Cookbook- ի թույլտվությամբ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ նիհար խոզի
- 1 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ
- 6 ճաշի գդալ
- սեւ սոյայի սոուս
- 2 շերտ zinger
- 1 կաղամար
- 2 ճաշի գդալ շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Խոզի միսը եփած ջրի մեջ դնել: Եռացնել 1 րոպե: Դրեցրեք: Սառը ջրով լվանալը:
- Խտացրեք խոզի միսը 2 դյույմ խորանարդի մեջ:
- Խոզի միսը եւ 1 բաժակ ջուրը կավեծ հախճապակի կամ որեւէ այլ ծխախոտի մեջ: Ջուր բերեք: Ավելացնել շերրի, սոյայի սոուսի , սմբուկի եւ սմբուկի մեջ:
- Ծածկեք զամբյուղը ամուր: Թարմանալով շատ ցածր ջերմաստիճանի վրա, 2 ժամ:
- Ավելացնել շաքար: Բերեք բարձր ջերմության: Բաղադրեք մինչեւ սոսինձը վերարկուի միսը:
- Կարող է նախօրոք պատրաստվել: Կարող է սառել: Ծառայելուց առաջ վերակենդանացում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 307 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 98 մգ |
| Նատրիում | 1,013 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 33 գ |