Սա համեղ եղանակ է օգտագործելու մնացուկային թուրին, եւ դա շատ յուրահատուկ սնունդ է: Ծառայել այս կրպակների հետ ծնեբեկային նիզակների եւ աղցանով կամ ավելացնել բրնձե կերակուր մի սիրուն կերակուրի համար:
Բաղադրիչների ցանկը կարող է զարմանալիորեն նայել, բայց հեշտ է քայլեր կատարել: Կրպակները կարելի է ժամանակից շուտ կատարել կամ օգտագործվել ձեռք բերված կծու crepes: Սոուսը կարող է նաեւ նախօրեին պատրաստվել եւ սառնարանում: Պարզապես շոգեք այն, երբ այն անհրաժեշտ է լրացնելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Քարերի համար.
- Ծեծել են 2 խոշոր ձու
- 3/4 բաժակ կաթ
- 1/2 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 2 ճաշի գդալ հալված կարագ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- Սպիտակ սոուսով `Parmesan- ի համար.
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 թեյի գդալ չոր մանանեխ
- 1 3/4 բաժակ կաթ
- աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
- 3 ճաշի գդալ տաքացված Parmesan պանիր եւ ավելին, խառնուրդի համար
- Թուրքիան լրացնելու համար.
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 միջին կտոր, աղացած
- 8 ունցիա կտրատած սնկով
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւ
- ուրց
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած կեղեւ
- սալաքար
- 2 բաժակ թխվածքաբլիթ պատրաստված թուրին
- 1 ճաշի գդալ չոր շերտ կամ վարմութ, ըստ ցանկության
- աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
Crepes
- Դրեք ձու, 3/4 բաժակ կաթ, 1/2 բաժակ ալյուր, 2 ճաշի գդալ հալված կարագ եւ 1/4 թեյի գդալ աղ `բլենդերի մեջ: Գործընթացը մինչեւ հարթ: Alternatively, whisk կամ ծեծել էլեկտրական mixer մինչեւ հարթ. Դակիչը բարակ կլինի:
- Դակիչը դրեք ամանի մեջ, կափարիչով եւ սառեցրեք 30 րոպեից մինչեւ 1 ժամ:
- Վերցրեք խառնուրդը սառնարանից դուրս: Heat 7-դյույմ ոչ stick skillet կամ փորձառու կրեպ pan է միջին ջերմության. Խոզանակ մի քիչ ձեթով կամ սանրվածքով, չժանգոտվող ճաշացանկով:
- Լցնել 1/4 բաժակ խմորիչի մեջ թավայի մեջ եւ ներկել այն, որպեսզի վերարկուի ներքեւը:
- Եփել մոտ 1 ½ ից 2 րոպե, կամ մինչեւ սահմանել եւ եզրերը սկսում են շագանակագույն: Զգուշորեն կտրեք այն բարակ spatula եւ եփել մոտ 30 վայրկյան ավելի երկար. Հեռացնել մի ափսեի մեջ:
- Շարունակեք մնալ խառնուրդը, դնելով ծղոտների միջեւ մոմ թղթի թերթիկ:
Սոուս
- Մի միջին կաթսայում միջին ջերմաստիճանի վրա, հալեցնում է 3 ճաշի կարագ: Ավելացնել ալյուր եւ չոր մանանեխ եւ եփել, խառնել, 1 րոպե: Աստիճանաբար ցցվում է կաթում 1 3/4 բաժակով: Խոհարարը, մշտապես փաթաթելով, մինչեւ սոուսը thickens. Ավելացնել 3 ճաշի Parmesan պանրի եւ աղի եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել. Պահպանեք 1 բաժակ սոուսով լցոնման համար եւ դրեց մնացած սոուսը մի կողմ:
Թուրքիա եւ Սնկով լցնում
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում կամ ձագաթղթի մեջ ջերմություն 1 ճաշի գդալ կարագ եւ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կեղտոտ եւ խոհարար, խառնել, 1 րոպե: Ավելացնել սնկով, ուրց եւ իմաստուն եւ շարունակել եփել, խառնել, մինչեւ սունկը քնքուշ եւ խաշած, եւ սնկով արտադրված ցանկացած հեղուկը գոլորշիացել է: Ավելացնել սխտոր եւ եփել 1 րոպե երկար: Ավելացնել հնդկահավի եւ եփել, խառնիչ, մինչեւ խառնուրդը տաք. Ավելացրեք 1 բաժակ սոուսով հացահատիկի խառնուրդին եւ խառնել խառնել: Ցանկության դեպքում ավելացնել 1 ճաշի գդալ շերտ կամ հատիկ: Տաք, մինչեւ սոուսը տաք է եւ սկսում է պղպջակ:
- Լրացրեք չորս կրպակներ սնկով խառնուրդով եւ հոտեք: Կատարեք լցոնված կճեպները սալերի վրա:
- Եթե մնացած սոուսը շատ հաստ է, բարակ մի քիչ կաթով եւ վերամշակմամբ: Մնացած սոուսի մի մասը գդալով լցված կրպակների վրա եւ շաղ տալ ավելի շատ Parmesan պանիրով:
Ծառայել այս կրպակների հետ շոգեխաշած ծնեբեկով եւ բրնձի պղպեղով, եթե ցանկանաք:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
36 զարմանալի բաղադրատոմսեր դեպի հեռացող Թուրքիա
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1580 |
| Ընդհանուր ճարպ | 77 գ |
| Հագեցած ճարպ | 29 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 27 գ |
| Խոլեստերին | 751 մգ |
| Նատրիում | 1,989 մգ |
| Ածխաջրեր | 58 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 159 գ |