Սա հին մոդելի տավարի մսով տապակած բանջարեղենով եւ տնական սուսամբարով: Ազնվորեն ավելացրեք այս բանջարեղենի այլ բանջարեղենը, ինչպիսիք են փոքրիկ սպիտակ սոխը, parsnips կամ քաղցր կարտոֆիլի կտորներ:
Տապակած տապակները ծառայում են բանջարեղենի եւ տավարի սննդի հետ միասին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կիտրուկի տապակած տերեւ, քրտնաջան, կռունկ եւ այլն, 3-4 ֆունտ
- 1/4 բաժակ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
- տերեւի տերեւի ուրց
- չորացրած սխտոր փոշի
- 1/8 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս
- ձիթայուղ
- 3 գավաթ տավարի սորտ, unsalted կամ ցածր նատրիումի
- 5-ից 6 միջին կարտոֆիլ, peeled, quartered (մոտ 1 1/4 ֆունտ)
- 1 բաժակ մանկական գազար
- 1 փոքր rutabaga կամ մի քանի շոգեխաշել, peeled եւ կտրել մեջ կտորների
- 1 միջին դեղին սոխ, կտրեց կտորների մեջ
- 1/2 բաժակ կարմիր գինի կամ ավելի շատ տավարի արգանակ
- 3 ճաշի գդալ
- համընդհանուր ալյուր
- 3-ից 4 ճաշի գդալ սառը ջուր
Ինչպես դարձնել այն
Մի բաժակ կամ սննդի պահեստավորման տոպրակի մեջ միացրեք 1/4 բաժակ ալյուր, 1/2 թեյի գդալ աղ, 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի, ուրվագծի ուրվագիծ եւ սխտորի փոշու ցող: Կարտոֆիլը տապակել է համեմված ալյուրի խառնուրդով:
Ջեռուցում ձիթապտղի յուղը հոլանդական վառարանում կամ մեծ կաթսայում. ավելացնել գդալով տապակած եւ շագանակագույն բոլոր կողմերից: Ավելացնել տավարի արգանակ եւ բերել մի եփ գալ: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել եւ եփ գալ 2 1/2 ժամ:
Ավելացնել 1/2 բաժակ կարմիր գինի կամ ավելի շատ տավարի արգանակ, ինչպես նաեւ բանջարեղենով:
Ծածկեք եւ եփ գալ ավելի երկար 45 րոպե, կամ մինչեւ բանջարեղենը:
Հեռացրեք միսը եւ բանջարեղենը տախտակին եւ ջերմ պահեք:
Խառնել հեղուկների մեջ մի կաթսա եւ քաշել ավելցուկային ճարպը (կամ օգտագործել ճարպը): Բաղադրություն բերեք եւ կրճատեք ջերմությունը. 5 րոպե եփ գալ, թեթեւակի նվազեցնելու համար:
Մի փոքրիկ գունդ կամ գավաթ, միացրեք 3 ճաշի գդալ ալյուր 3-ից 4 ճաշի գդալով սառը ջրով եւ թափահարեք մինչեւ խառնուրդը հարթ:
Ալյուրը եւ ջուրը խառնել խառնուրդի մեջ, մի փոքր ժամանակով, մինչեւ պղտորվածը:
Կազմակերպել կտրատած գդալով տապակած բանջարեղեն եւ բանջարեղեն: Մաղով անցկացնել սիսեռի հատիկավոր տավարի վրա կամ ծառայել սիսեռի վրա:
Ծառայում է 6:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Country Pot Potato տապակած սոխով
Խորացված ներքեւի տապակած տապակ
Հացահատիկի տապակած բանջարեղենով
Beer-Braised Pot տապակած, Slow կաթսա
Տես նաեւ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 955 |
| Ընդհանուր ճարպ | 38 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 271 մգ |
| Նատրիում | 1,116 մգ |
| Ածխաջրեր | 53 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 96 գ |