Գարեջրի համտեսելը կարող է շատ օգտակար լինել: Երբ դուք հանդիպում եք նոր ոճերի կամ ապրանքանիշերի, այն օգնում է իմանալ, թե ինչ պետք է փնտրել նոր գարեջուր, ինչպես նաեւ գնահատել այն: Ձեռք բերեք ձեր ժամանակը եւ աշխատեք բրնձի ասպեկտների միջոցով մեկ առ մեկ:
Ահա թե ինչպես
- Գետնին լցնելը
Եթե դու գարեջուրը լցնում ես շիշից, սեղմում է այն բաժակի կողքին: Դատեք ձեր լակ արագությունը, որը հիմնված է ղեկավարի վրա: Նպատակը, երբ դուք արել եք երկու մատի գլխի մասին: Որոշ միներ պարունակում են տեսանելի խմորիչ շշի տակ, որը նախատեսված է գարեջրի հետ խմելու համար: Եթե դա այդպես է, դանդաղեցրեք շիշը լցրած մի քիչ գարեջուր: Խառնել մնացած հեղուկը, բարձրացնել խմորիչ նստվածքը եւ լցնել այն ձեր ապակին:
- Արտաքին տեսք
Նշենք, գլուխը խիտ է կամ բարակ: Ղեկավարները երբեմն նկարագրվում են որպես քարքարոտ, եթե դրանք հատկապես խիտ են պղպջակների փոփերի որոշ ձեւերի եւ պիկերի ձեւավորմամբ: Գլխարկի գույնը նաեւ նշում է, եւ կարող է տարբեր լինել Pilsners- ի մաքուր սպիտակուցը թեթեւ կամ միջին շագանակագույն որոշ գամասեղների եւ դարբնոցների վրա:
Վերանայեք գարեջուրի տեսքը: Ապակի պահել մինչեւ լույսը եւ նշեք գույնը եւ արդյոք ամպամած է, թե մաքուր: - Արոմա
Նկատի առնենք, թե արդյոք այն հոտ է գալիս նախեւառաջ փխրուն կամ ածիկ: Ընդհանուր առմամբ, թեթեւ գունավոր beers- ը ավելի շատ հոտ է հոտում, իսկ darker beers հակված են ունենալու հայտնի ածիկ, աղացած, շոկոլադ կամ սուրճի բուրմունք: Շատերը շատ դժվարություններ ունեն իրենց սուրճից կամ պտուղներից խմորիչներից:
Վերցրեք ձեր ժամանակը բուրմունքով: Փորձեք վերցնել երեք լավ սիբիր, նախքան ձեր առաջին հյութը: Եթե դուք նշումներ եք անում, դադարեք գրել ձեր տպավորությունները, նախքան առաջին քաղվածքը խանգարում է ձեզ: - Առաջին սայթը
Երբ ձեր առաջին սիբիրն առնում եք, փորձում եք նշել նախնական սենսացիան, քանի որ գարեջուրը մտնում է բերանը: Մտածեք այն մասին, թե արդյոք դա քաղցր է, դառը կամ այլ բան: Գարեջուր, հատկապես ալե, կարող է շատ բարդ լինել: Կարելի է տարբեր լինել առաջին ճաշակի եւ ավարտի միջեւ:
- Mouthfeel
Սա գարեջրի հյուսվածք է կամ թե ինչպես է ֆիզիկապես զգում ձեր բերանը: Գարեջուրը տատանվում է մետաքսյա չոր գամասեղից մինչեւ հաստ ու շշմեցնող շոտլանդական ալես, բարակ եւ փայլուն բյուրեղացին: Սա գարեջրի կարեւոր հատկանիշ է: - Ավարտեք
Խմեք խմիչքը լվանալուց հետո ուշադրություն դարձրեք պտուղները: Հաճախ այն կարող է դառը դանդաղկոտից կամ ձիթապտղի քաղցրությունից:
Դադարեք ձեր հաջորդ խմիչքի առաջ եւ փորձեք գրել այն ամենը, ինչ դուք պարզապես հայտնաբերել եք: Փորձեք այն հաստատել ձեր երկրորդ խմիչքի հետ կամ տեսնել, թե արդյոք դուք պետք է վերանայեք ձեր եզրակացությունները:
- Ոճերը
Գոյություն ունի մի շատ տատանումներ մի գարեջուրից դեպի հաջորդը, ինչ վերաբերում է «ճիշտ», ստիլիստական խոսքերին: Տեղեկությունների համար ոճային կոնկրետ հարցերի վերաբերյալ, ինչպիսիք են թեյը պետք է լվանալ գարեջուրով կամ թողնել շիշը, ինչ գույն պետք է լինի գլուխը, արդյոք գարեջուրը պետք է լինի պարզ կամ ամպամած, եւ այլն, խորհրդակցեք Beer Styles բաժինը կամ այլ գարեջրի ոճի տեղեկատվության մեծ ռեսուրսն է Beer Judge Certification Program- ի Style Guidelines- ը:
Խորհուրդներ
- Չեն համտեսել նոր կերակուրներ ուտելուց կամ շուտով ուտելուց հետո: Սննդամթերքի երկարատեւ համը կարող է մեծապես ազդել բրնձի ձեր տպավորության վրա:
- Մաքրեք ձեր ճաշակը ջրի մեջ: Կրեկերները կամ պանիրները լավ են, բայց պետք է հիշել, որ նույնիսկ այս սննդամթերքները կարող են ազդել գարեջրի ակնհայտ համային տեսք ունենալու վրա:
- Եթե դուք համտեսում եք մի քանի այլ beers, թող գույնը լինի ձեր ուղեցույցը: Լավ է լույսից մինչեւ մութը ճաշակել: