Այս երկրի տիպի գավաթը պատրաստված է մի շարք բանջարեղենի եւ հեշտ թթվասերի սերմով: Գազի տապակները պատրաստվում են ջեռոցում կատարելագործման:
Տես նաեւ
Դանդաղ կաղապարով սոխով ապուր տապակեք
Home-Style Pot տապակած բանջարեղենով եւ սանրվածքով
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-4 ֆունտ տավարի տապակած տապակ (տավարի մսի կամ նմանատիպ)
- համընդհանուր ալյուր
- 1/4 բաժակ կարագ
- Dash kosher աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 տավարի բուլյոնային խորանարդ կամ համարժեք տավարի հիմք
- 1/2 բաժակ տաք ջուր (կամ բաց թողնել bouillon եւ ջուր եւ օգտագործել կենտրոնացված)
- տավարի ֆոնդ )
- 12-ից 18 փոքր սպիտակ սոխ (կեղեւավորված կամ սառեցված մարգարիտ սոխ)
- 4 խոշոր կարմիր կամ կլոր սպիտակ կարտոֆիլ (փռված եւ եռամսյակային)
- 1 ֆունտ գազար (peeled եւ quartered)
- The թթվասեր սիսեռի համար:
- 1 1/3 բաժակ հեղուկներ, գավաթից տապակած
- 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/4 բաժակ սառը ջուր
- 1 բաժակ
- թթվասեր (oom ջերմաստիճան)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Կարտոֆիլը երկու կողմի ալյուրով տապակեք:
- Հոլանդական վառարանում կամ խոշոր ջեռոցում խոշոր ջեռոցում, միջին ջերմության վրա, հալեցնում է կարագը. շագանակագույն միսը դանդաղ է բոլոր կողմերից: 1 թեյի գդալ աղով եւ պղպեղով ցանել:
- Խտացրեք Bouillon խորանարդը տաք ջրի մեջ; լցնել միսը: Ծածկել եւ փոխանցել ջեռոցում; եփել 1 1/2 ժամ:
- Ավելացնել սոխ եւ գազար; կափարիչը եւ շարունակել պատրաստել 15 րոպե: Ավելացնել կարտոֆիլ եւ շաղ տալ մի քիչ ավելի աղով: Ծածկեք եւ պատրաստեք մոտ 45 րոպե ավելի երկար կամ մինչեւ բանջարեղենը:
- Սալորով գդալով, հեռացրեք տապակած բանջարեղենը եւ բանջարեղենը ջերմ տախտակին. պահել ջերմ:
- Խտացրեք հեղուկը գդալով տապակած մի կաթսա:
- Մի փոքրիկ գունդ կամ գավաթով խառնել միասին ալյուրը եւ սառը ջուրը:
- Տաքացրեք հեղուկները եռացող, ապա աստիճանաբար խառնել ալյուրի եւ ջրի խառնուրդի մեջ: Եփել, անընդհատ խառնելով, մինչեւ սալորը thickened:
- Եփել ավելի 2 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից եւ դանդաղորեն թթխմորով խառնել: Ջեռուցիր, բայց եփեք: