Եթե դուք անծանոթ եք Big Green Egg- ի համար, բացօթյա պատրաստման համար, այն ծխող / գրիլ է, որը մեծ, կանաչ եւ բառացիորեն ձեւավորված է ձվի նման: Դրա յուրահատուկ օդափոխման համակարգը թույլ է տալիս գերազանց ջերմության վերահսկողությունը եւ ձվի կերամիկական շերտը թույլ է տալիս պատրաստել խիստ բարձր ջերմաստիճաններով: Ցանկանում եք մսի մի քանի ժամ ցածր ջերմաստիճաններով ծխել: Մեծ Կանաչ ձուը բավականին բազմակողմանի է եւ թույլ է տալիս անել երկուսն էլ:
Մի բան, որ BGE- ի մասին է, որ կարող է լինել խաբուսիկ, որպեսզի կախված ջերմաստիճանի վերահսկողությունից: այն սովորելու համար կարող է զգալ, թե ինչպես եք սովորում ճաշակել ամբողջ կրկին: Չարժե ջանքեր գործադրել: Վարպետի վաղ կերակուրը տավարի քյաբաբ է: Այս քյաբաբերը քնքուշ եւ բուրավետ են եւ գեղեցիկ են դուրս գալիս Մեծ Կանաչ ձվի վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ տավարի միս թխվածքաբլիթ կամ խնկուն, կտրեց 1 դյույմ խորանարդ
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ սպիտակ քացախ
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1/2 թեյի գդալ կոկորդեր
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ սխտոր, աղացած
Ինչպես դարձնել այն
- 24 ժամ առաջ grilling, պատրաստել մարինադ, համատեղելով ձիթապտղի յուղ, քացախ, կոտորակ, սխտոր, քիմի եւ պղպեղ: Լցնել մարինադը սառնարանի մեջ եւ ավելացնել տավարի խորանարդը: Թույլ տալ, որ սառնարանին մարինացվի մինչեւ պատրաստի գրիլ:
- Հեռացրեք սառնարանից եւ թելից միացրեք շվեյցարների վրա, որոնք ճարպակալում են ճաշ պատրաստող յուղով:
- Սփրեյի խորովածը ճաշ պատրաստող յուղով խուսափելու համար: Գրիլ 5-ից 7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչեւ միսը հասնում է ցանկալի հավասարակշռությանը:
Ծառայել սպիտակ բրնձի, աղցանների եւ պիտայի հացի մի անկողնում :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 502 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 151 մգ |
| Նատրիում | 112 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 51 գ |