Ձկնաբուծարանների համարժեքներ եւ հայտնի բաղադրատոմսեր

Խոհարարական աշխարհում օմարը երկար ու բազմազան պատմություն ունի: Ներկայումս օմարը համարվում է նրբագեղություն, եւ գները կարող են բավական բարձր լինել, բայց ժամանակ կա, երբ դա այդպես չէ: Պատմականորեն Հյուսիսային Ամերիկայում լոբբիստները սննդամթերք չեն համարվում, դրանք օգտագործվել են որպես այլ պարարտանյութերի պարարտանյութ եւ խայծ: Դա մինչեւ 19-րդ դարն էր, որ մարդիկ սկսեցին պատրաստել իրենց հետ առեւտրային: Մինչ այդ օմարը համարվում էր սննդամթերք, որը միայն հարմար էր բանտարկյալների համար:

Մինչեւ լոբբիստները դժվարանում են պատրաստել իրենց ռեալիթի մեջ ներկրվող համեղ միսը, բավական դժվար է: Հաշվի առնելով դժվարությունը, ժամանակակից մարդը կարող է ճաքճքել այդ ռումբերին, դժվար չէ տեսնել, թե ինչու գաղութատերերը նախընտրել են ծովային արարածներ, որոնք ավելի քիչ էին ուտելու ճակատամարտը:

Լոբարների համարժեքները եւ միջոցները

• 1 ֆունտ եփած = մոտ 2 բաժակ թակած կտորներ
• 1 (8 ունցիա) պոչ = 1 ծառայություն կամ 4 ունցիա պատրաստված միս
• 1 (1- ից 1-1 / 2 ֆունտ) ամբողջ օմար = 1 ծառայող կամ 4 ունցիայի եփած միս
• Աղցանների համար. Եփած օփսը կարող է փոխարինել եփած օփսերին:
  

Խոհարարություն Խոհարարություն Խոհարարություն

Խմորեղենը պետք է նախապատրաստված լինի, մինչեւ այն կերակրվի: Պոչն ու կաշի մեջ մսուրը հիմնական օղակաձեւ սիրահարների համար է, բայց եթե բավարար չափով տգեղ եք, փոքր ոտքերն ու զգացողները նույնպես ունեն փոքրիկ հյութեղ մորթեղներ: Մտնելով փոքր ոտքերի ներսում մսի մեջ, կարող է դժվարին վահանակ խայթել, բայց դեպրեսիվորեն արժանի է ջանք թափել:

Մարալինը եւ տոմալլին նույնպես համեղ են վերաբերվում երջանիկ ճաշարանին, որը մի ամբողջ օմար է: Աղեղը, որն անցնում է ետեւից, եւ գլուխը ավազի մազը պետք է հեռացվի եւ վերացվի:

Օկլայի շերտը հրաշալի ֆոնդ է դարձնում, որը կարող է օգտագործվել ծովամթերքից պատրաստված ապուրներ, բիսկեր եւ ճաշակ: Խճաքարերը կարող են մեղմորեն հալվել կարագի մեջ, որպես բուրավետ:

Հեռացնել ռումբերն ու պահպանել կարագը ծովամթերք պատրաստելու կամ օգտագործման համար:

Երբ պատվիրում եք օսլայի պոչը ռեստորանում կամ սառեցված օմար տուփի ձեռքբերման ժամանակ, ամենայն հավանականությամբ, ստացվում է փխրուն (Ֆլորիդա) օմար կամ ռոք օմար, Մեյնի օմարի հարազատները: Սրանք պատռել են պակասից, հիմնականում պոչից ստացվող ուտելի մասի հետ: Միսը մի քիչ լարային եւ պակաս քաղցր է, բայց դեռ բավականին նրբագեղ է:

Խոհարարություն պատրաստելու եղանակները

Ձկնկիթը կարող է խաշել, թխել, խաշել, տապակել կամ տապակել: Թարմ պատրաստված օմարը հաճախ մատուցվում է կարագով եւ / կամ կիտրոնով: Հայտնի օմար աղցանները ներառում են Lobster l'Americaine , Lobster Thermidor եւ Lobster Newburg- ը : Խոհարարական սիրահարները սովորաբար նախընտրում են իրենց սիրած crustacean- ն շատ մերկ, առանց քողարկելու քաղցր բույրը կամ ծածկելու քաղցր բույրը կամ վնասում է նուրբ հյուսվածքը, թերեւս, պարզ ճարպի առողջ դելլոպից դուրս:

Երբ դուք սովորում եք ավելի շատ ճաշ պատրաստելու մասին, հիշեք, որ կրեմը կարելի է փոխարինել այդ օմար աղցաններից շատերի համար, եթե ցանկանում եք: Նմանապես, օմարը կարող է փոխարինվել նաեւ ծովախեցգետինների համար:

Լրացուցիչ մասին Lobster:

• Lobster Խոհարարություն Tips
• Ձեռքի ընտրություն եւ պահեստավորում
• Լոբսային տերմինաբանություն
• Ինչպես մարդկայնորեն սպանել օտարներին
  

Ցուցահանդեսներ

• Լոբս տանը