Համեմունքները եւ խոտաբույսերը հիմք են ցանկացած համեղ Միջին արեւելյան կերակուրի համար: Իրոք, համեմունքներն այնպիսին են, ինչպիսին է Մերձավոր Արեւելքի սննդակարգը այնքան եզակի: Այստեղ դուք կգտնեք Միջին Արեւելյան խոհարարության մեջ ամենատարածված օգտագործված խոտաբույսերը եւ համեմունքները: Համեմունքները ոչ միայն օգտագործվում են համային սննդի համար, այլ նաեւ գունավորելու համար:
01-ից 10-ը
Կումին
Sparklar / լուսանկարիչի ընտրություն RF / Getty Images Կումին շատ ուժեղ համեմունք է եւ շատ կծու: Օգտագործեք խնայողաբար. մի փոքր անցնում է քիմի հետ երկար ճանապարհ:
02-ից 10-ը
Մշկընկույզ
GMVozd / Getty պատկերներ Արեւմտյան երկրներում մշկընկույզը հիմնականում օգտագործվում է դեսերտային ճաշատեսակների մեջ, սակայն Մերձավոր Արեւելքում այն օգտագործվում է նաեւ մսի մեջ:
03-ից 10-ը
Քարդամոմը
Image Source / Getty Images- ը Կարդամոմը օգտագործվում է շատ խմիչքների մեջ: Այն օգտագործվում է հիմնականում գետնին, սակայն երբեմն օգտագործվում են պոչերը: Կարտամը արաբական եւ թուրքական սուրճը տալիս է յուրահատուկ բուրմունք:
04-ից 10-ը
Թումերային
Sharon Pruitt / EyeEm / Getty Images- ը Տոմերները հայտնաբերվել են բազմաթիվ ուտեստների, հիմնականում մսի եւ բանջարեղենի բաղադրատոմսերով: Այն օգտագործվում է միայն հողի ձեւով եւ ունի դառը, միջին համը:
05-ից 10-ը
Sumac
lluís vinagre - աշխարհի լուսանկարչություն / Getty Images Սումակը թթու է եւ երբեմն բաղադրատոմսերում կիտրոնի փոխարինում է:
06-ից 10-ը
Բաֆատաթ
Cagri Kokkoz / EyeEm / Getty Images
Բաֆատը արաբական խառը համեմունքներ է նշանակում: Բաֆատը մի քանի տարբեր համեմունքների համադրություն է, որը բաղկացած է համեմունքներից, որոնք հասանելի են: Խառնուրդը տարբերվում է յուրաքանչյուր երկրի հետ: Սակայն դուք կարող եք ձեռք բերել մի խառնուրդ, որը կոչվում է «sebah baharat» խանութներում, որը թարգմանում է յոթ համեմունքներ:
07-ից 10-ը
Կարավայ
DR NEIL OVERY / Getty Images- ը Caraway- ն արտադրում է կծու, բայց քաղցր համը `սամիթի ակնարկով: Caraway- ը օգտագործվում է հյուսիսային աֆրիկյան խոհանոցում հայտնաբերված սպիացնող սպասքների մեջ:
08-ից 10-ը
Անիսեդ
(C) Էնդրյու Խոնսլեա / Getty Images Aniseed- ը աշխարհի ամենահին համեմունքներից մեկն է: Այն հայտնի է քաղցրավենիքով եւ ունի շատ բժշկական նպատակներ:
09-ից 10-ը
Allspice
Լուսանկարը `marianna armata / Getty Images Allspice- ը օգտագործվում է շատ տեսակի սննդի մեջ, ոչ միայն աղանդեր: Դուք կգտնեք, որ այն օգտագործվում է անուշաբույր ուտեստներ, ինչպես նաեւ քաղցրավենիք:
10-ից 10-ը
Դարչին
Քրիս Խաչ / Getty Images
Դարչին օգտագործվում է համեմունքների համեմունքների խառնուրդում: