Բաֆատայի համեմունք

Բաղարանքը շատ տարածված է Մերձավոր Արեւելքի խոհանոցում : Դա իրականում մի համեմունք չէ, այլ մի քանի համեմունքների խառնուրդ: Խառնուրդի մեջ ինչ համեմունքներ ընդգրկված են աշխարհագրականորեն, բայց ընդհանուր առմամբ կարելի է ակնկալել հետեւյալ համեմունքները, որոնք կարելի է գտնել սաղարթում. Սեւ պղպեղ, պիջակ, պապրիկա , կարամամ , մշկընկույզ, քիմա , մեխակ եւ դարչին: Շատերը համեմունքներ են սիրում, քանի որ այն չի պարունակում աղ: Կրկին, դա աշխարհագրականորեն տարբերվում է, եւ ձեր համը կարող է պարունակել լրացուցիչ համեմունքներ կամ չպետք է վերը նշված բոլոր համեմունքները:

Օրինակ, Թուրքիայում պարարտանյութը հաճախ պարունակում է անանաս:

Ինչպես օգտվել Բաֆատը

Խմորի մեջ կարելի է օգտագործել շատ բաներ: Այն օգտագործվում է որպես համեմունք միս, ծովամթերք եւ բանջարեղեն, ինչպես նաեւ չոր շփում կամ մարինադ բոլորի համար: Դա ոչ մի կախարդական չէ: Այն անուշահոտ է եւ մի քիչ հաճույք է տալիս ցանկացած ճաշատեսակին `հատկապես բրնձի, ոսպի եւ պալատի ճաշատեսակների համար: Այն ունի շատ գեղեցիկ խառնուրդ, այնպես էլ քաղցր եւ ծխագույն, ինչը կարելի է պարզել, բաց գավաթ տալով, մի քիչ սեղմել:

Առաջարկվող բաղադրատոմսեր

Համբուրգերներից մինչեւ գառի կոտլետներ օգտագործելով ամեն ինչով սպառողը փորձարկելու համար: Գետնանուշով օգտագործվող բաղադրատոմսերի համար նախքան խոհարարը խառնել է մսամթերքին, սովորաբար մոտ 1 թեյի գդալ աղացած տավարի յուրաքանչյուր ֆունտ: Չնայած համը չի գերակշռում, դա շատ արոմատիկ է, հետեւաբար նման փոքր քանակություն:

Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել համեմունք որպես հավի եւ գառան համար մարինադ: Ավելացնել 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ, 2 թեյի գդալ սուրճ, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ աղ մի գավաթ կամ սառնարան տոպրակով հավի կամ գառան եւ թույլ տալ, որ մարինացվի 24 ժամ:

Արդյունքն ակնհայտորեն համեղ է եւ կարելի է հասնել միայն համեմունքների նման համեմունքների օգտագործմամբ:

Պիտայի հացի համեմված տարբերակի համար խոզանակ մի քիչ ձիթապտղի կամ ձիթապտղի յուղ խոզանակի վրա եւ շաղ տալ մի քիչ համեմունք: Թխել 10 րոպե 250 F- ում եւ մի փոքրիկ «քացի» հաց ունեք: