Սահմանում ` կամ հեղուկի կամ չոր բաղադրիչների խառնուրդ` համով եւ խոնավություն տալ սննդի: Թաց մարինադները կարող են բաղկացած լինել համեմունքներից ջրով, յուղով կամ սոուսով, իսկ չոր մարինադները պարզապես խառնուրդը խառնուրդ են: Միսը հաճախ մթերվում է մինչեւ ճաշ պատրաստելու ժամ:
Արտասանություն: mare-in-ade
Օրինակներ. Հավը կարող է մարինացվել աղ, պղպեղ, յուղ եւ այլ համեմունքներ նախքան ճաշ պատրաստելը, լրացուցիչ բուրմունք եւ խոնավություն ապահովելու համար: