Հունարեն: βασιλόπιτα, արտասանել vah-see-LO-pee-tah
Բոլոր Vassilopita բաղադրատոմսերը, սա մեկն է այն ամենը, ինչ կատարվում է տանը, քանի որ հյուսվածքը հաճելի է (նման է հատիկավոր ֆունտ տորթ), եւ դա տալիս է զարդարում, որը զվարճալի է երեխաների համար: Բաղադրատոմսը կոչվում է ինքնուրույն ալյուր :
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ կարագ
- 1 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 6 ձու
- 4 ճաշի գդալ կոնյակ
- 4 ճաշի գդալ նարնջի զեյթ (երկու նարինջի խիտ կեղեւ)
- 4 գավաթ ինքնագնաց ալյուր
- 3/4 բաժակ գոլորշիացված կաթ
- Լրացուցիչ: փոշի շաքար
- Լրացուցիչ: grated coconut
- Լրացուցիչ: Մարմարադ
Ինչպես դարձնել այն
- Բոլոր բաղադրիչները բերեք սենյակային ջերմաստիճանի եւ նախապես ջեռոցում մինչեւ 390F (200C):
- Քսուք կարագը խառնիչ գունդի մեջ: Դանդաղորեն ծեծելով, շաքարավազը ավելացրեք `շատ դանդաղ, ապա ձվերը միանգամից եւ վերջապես կոնյակը:
- Դեռեւս ծեծում, շաղ տալ նարնջի նարնջի կեղեւի մեջ, տարածելու համար հավասարապես ամբողջապես: Ավելացրեք կաթ, հետո ալյուր, մի փոքր քանակություն:
- Ալյուրը կլոր 12 "-ից 13" տրամագծով tapsi (թխում թխվածք 2-3 կողմ) եւ լցնել կաթսա:
- Տորթը կթափվի մոտ 45 րոպեով, իսկ կիսով չափ, երբ այն սկսում է տեղադրել, փաթաթել մետաղադրամը փայլաթիթեղի մեջ եւ խառնել մանրադրամը խմորին ներս դնելով, այն ներքեւում ներքեւում մակերեսի վրա: (Մետաղադրամի մեջ դնելը, երբ տորթը փոքր-ինչ ամրացված է, այն թույլ չի տալիս այն վերածվել ներքեւի:) Տեղադրեք այն ամենուրեք, բացի տորթի ճշգրիտ կենտրոնից:
- Շարունակեք թխել մինչեւ արել: Թույլ տվեք սառեցնել 5 րոպե: Տեղադրեք մի մեծ ափսե վերեւում է tapsi եւ շրջել այն, որպեսզի տորթ դուրս գալիս ափսեի մեջ: Վերցրեք մի երկրորդ ափսե (ծառայելու համար) եւ դրեց այն տորթի վրա, տապակել աջ կողմը:
- Թույլ տվեք Vassilopita- ին չորացնելուց առաջ 4 ժամ առաջ:
Հավաքածուներ եւ դեկորացիաներ
- (Տես լուսանկարը) Հավկիթի շաքարավազը ծածկելու համար (զարդեր ընտրովի):
- Նրբաթիթեղը թույլ է մարմարեով եւ ցրված կոկոսի հետ շաղ տալ (զարդերի ընտրովի):
Վասիլոպիտային կտրելու ավանդույթները
Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր ավանդույթը Vassilopita- ի կտրելու համար, բայց բոլորն էլ մի ընդհանուր բան ունեն. Նոր տարվա համար լավ բախտի ցանկություն: Ավանդաբար, կտորները կտրվում են տոհմապետի կողմից եւ բաժանվում են եկեղեցի (Սուրբ Երրորդություն եւ Մարիամ Աստվածածին), ապա տնային տնտեսուհի (տղամարդ), կնոջը, երեխաներին (ամենաերիտասարդին ամենափոքրը), ընտանիքի այլ անդամներին աստիճանի հետ կապված, ապա հյուրերին: Մետաղադրամը կամ փոքր մեդալիոնը (ֆլորի, հռչակված փետուր-REE) ավանդույթ է, որը խորհրդանշում է լավ բախտի լրացուցիչ միջոցը, ով ստանում է այն կտորը, որտեղ այն թաքցնում է թխման ընթացքում, եւ դա կարող է հանգեցնել լուրջ առճակատման, եթե մետաղադրամը սեփականության իրավունքը վիճարկվում է:
Հետեւաբար,
- երբ մետաղադրամը տեղադրվում է, զուգահեռ տեղադրեք դանակը, որպեսզի այն մնա մեկ կտորով,
- առաջին կտրվածքը կատարելիս բարձրաձայն հայտարարում է, թե ով է դանակի երկու կողմի հատվածները, ուստի վեճեր չկան:
- եթե մետաղադրամը վերջանում է երկու մասի միջեւ, ապա մեծ մասը բաժին է ընկնում մետաղադրամը:
Καλή Χρονιά! Շնորհավոր Նոր Տարի!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 375 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 167 մգ |
| Նատրիում | 213 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |