Եթե դուք եք փնտրում թարմ եւ համային salsa, այս բաղադրատոմսը հիանալի ընտրություն: Խորացված լոլիկի, պղպեղի եւ սխտորի համադրությունը դարձնում է դասական թարմ սալսա: Ծառայել այն տաքոսով, բյուրեղներով կամ որպես կուսակցություն, ցտիլլա լցոնումներով կամ տոտիլային չիպսերով: Այն շատ լավ համեղ է, որը ծառայում է խորոված կամ թխած ձկան ֆիլեների, խորոված հավի, սթեյքների եւ խոզի կոտլետների հետ միասին:
Սալսան պատրաստվում է թարմ լոլիկով եւ պղպեղով, եւ դա լավ է կոկոսի եւ կրաքարի հյութի հետ: Տեսեք որոշ հավելվածների գաղափարների եւ այլնի խորհուրդները եւ տատանումները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ թակած սոխ (նուրբ թակած)
- 2 փոքր խնձորներ սխտոր (աղացած)
- 3 խոշոր հասուն լոլիկ (peeled, սերմերը հանվել, թակած)
- 2 շիլա պղպեղ (տաք կամ մեղմ)
- 2-3 ճաշի գդալ թակած cilantro
- 1 1 / 2-2 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
- աղ եւ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Թխել սոխով եւ սխտորով կեղեվիչով միացրեք. լցնել 2 բաժակ եռացող ջուր, ապա դրանք լիովին ազատել: Ջրի ջուրը: Cool.
- Միացրեք սոխով եւ սխտորով թակած լոլիկով, պղպեղով, կալանտրով եւ կրաքարի հյութով: Ավելացնել աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ, համտեսել:
- Սառեցրեք առնվազն 2 ժամ `համեմունքները խառնելու համար:
- Ծառայել որպես քերել կամ համեմունք մեքսիկական ոճով ճաշատեսակներով: Կարող է սառեցնել մինչեւ 5-7 օր:
* Օգտագործեք սալարի մեջ տաք կամ մեղմ չիլիական պղպեղ: Jalapeno պղպեղ, serrano, New Mexican եւ Anahamé- ը լավ ընտրություններ են:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Սալոր լոլիկը հիանալի ընտրություն է սալսայի համար: Դրանք ավելի ամուր են եւ ունեն ավելի քիչ սերմեր, եւ նրանք ավելի հեշտ են զարկերակի:
- Եթե դուք չեք cilantro երկրպագու, թողնել այն կամ ավելացնել թարմ մաղադանոս:
- Լրացուցիչ հյուսվածքի եւ գույնի համար ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ աղացած եւ չամրացված սեւ լոբի եւ մի քանի ճաշի պատրաստված եգիպտացորենի ձագեր:
- Մի քիչ տարբեր բաների համար փորձեք այս դեղձի սալսա կամ այս համեղ եգիպտացորեն եւ պղպեղ սալսա :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 35 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 43 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |