Այս դասական քսուքը նեխուրի ապուրն ունի գեղեցիկ անուշաբույր: Դա մեծ առաջին դասընթաց է եւ ծառայում է գեղեցիկ հյութալի հացով, դա ինքնին ճաշ է:
Քանի որ նեխուրը չունի շատ օսլա, եւ քանի որ մենք չենք օգտագործում որեւէ այլ խտացուցիչ, մեկ կարտոֆիլ, peeled, diced եւ simmered հետ նեխուր եւ այլ բաղադրիչների, ինչն է տալիս, որ ապուր իր հաստությունը եւ մարմինը: Բայց կարտոֆիլի վրա հեշտ է անցնել: Դուք կարտոֆիլի ապուր չեք պատրաստում: Ցանկանում եք մոտ 200 գրամ կարտոֆիլի պղպեղ, ինչը մոտավորապես հավասար է կույտից հետո այսպես կոչված «միջին» կարտոֆիլի բերքատվությանը:
Եթե դուք չգիտեք , կաթնաշոռը շատ նման է թթվասերի, մի տարբերություն այն փաստը, որ ի տարբերություն թթվասերի, խառնաշփոթը չի խառնվի, երբ այն ավելացվում է տաք ապուրի մեջ: Այնպես որ, պատճառը, որ խեցեգործությունն այն է, ինչ ես նշում եմ զարդարի համար:
Մեկ այլ հեշտ, բայց նրբագեղ զարդարանք է ծխախոտի ծաղկամանները, որոնք պատրաստված են օրիգինալ պարկութից կտրատված կողմնակալության վրա: Խառնել ձիթապտղի յուղով եւ Կոշերի աղը եւ տոստը 350 ° F ջեռոցում, մինչեւ թույլ ոսկե դարչնագույնը:
Նշենք, որ ես չեմ պատրաստվում նշել, թե ինչ տեսակի թարմ խոտաբույսեր է օգտագործվում: Օգտագործեք այն ամենը, ինչ ունեք: Մաղադանոսը մեծ է: Chives, ուրց, նույնիսկ թարմ անանուխ - ամեն ինչ լավ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ. Նեխուր (նոր սալիկներ)
- 1 միջին կարտոֆիլ (Russet or other starchy)
- 2 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 1 միջին սոխ (փռված եւ կոպիտ թակած)
- 1 մեխակ սխտոր (փռված եւ մանրացված)
- 1/2 բաժակ շերի (կամ վերմուտ)
- 1 կվարտա բուսական ֆոնդ (կամ հավի ֆոնդ)
- 1 լյարդի տերեւ
- Կոշերի աղը եւ աղացած սպիտակ պղպեղը `ճաշակի
- Զարդարի: 1 / բաժակ խառնուրդ
- Զարդարի: թակած թարմ խոտաբույսեր
Ինչպես դարձնել այն
- Խտացրեք նեխուրի պտուղները բանջարեղենի շերտով, հեռացնելով արտաքին եզրից երկար ժապավենային մանրաթելերը: Այնուհետեւ կտրեց այն կտորների մեջ, մի դյույմ քառակուսի: Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք այն նույն չափի մասին:
- Ծանր ծածկված ապուրի մեջ, ջերմությունը կարագի միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ, սխտոր եւ նեխուր, եւ եփել 2-3 րոպե, կամ մինչեւ սոխը մի փոքր կիսաթափանցիկ, ավելի կամ պակաս աշխուժացնելու:
- Ավելացնել շերտը եւ եփել եւս մեկ րոպե կամ երկու կամ մինչեւ կեսը կրճատվել: Ավելացնել ֆոնդային եւ կարտոֆիլ: Բարձրացրեք շոգը միջին բարձրության վրա եւ բերեք եռալ: Այնուհետեւ իջեցրեք ջերմությունը եւ եփ գալ 15 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը կտրատեք դիպուկ դանակով:
- Հեռացրեք ապուրը շոգից եւ պյուրեից ընկղմված բլենդերի կամ սովորական բլենդերի միջոցով: Վերցրեք մանրացված ապուրը pot- ի մեջ եւ ավելացրեք ավելի շատ արգանակ կամ ֆոնդ `անհրաժեշտության դեպքում հաստությունը հարմարեցնելու համար: Season- ը համտեսել աղցանի եւ նարնջի աղի, պանիրի առանձին վարունգների մեջ, խառնուրդով խառնել եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 214 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 301 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |