Այս խոնավ եւ հեշտ տորթը պայթում է դդումի եւ համեմունքի համով եւ շագանակագույն կարագի սերուցքի պանրով սառույցը ֆանտաստիկ է: Տորթը շատ հեշտ է պատրաստել եւ թխել: Քաղցրավենը քաղցրավենիքն ավելորդ քայլ է, բայց ավելացնում է հարուստ, ճարպիկ համը սերուցքի պանրի սառեցման համար, եւ դա չի նշանակում, որ շատ ավելի շատ ժամանակ կամ ջանքեր:
Ես կտրեցի թերթիկի տորթը քառակուսիների մեջ եւ սառեցրեցինք անհատական քառակուսիների վրա: Ազնվորեն տարածեք շագանակագույն կարագի սերուցքի պանրի սառեցումը թերթիկի տորթի վրա:
Զովացված կարագը եւ սերուցքի պանրի սառեցումը հրաշալի է, բայց դուք կարող եք նաեւ օգտագործել Կաթնաթթվային Կարագ Սառեցված բաղադրատոմսը կամ իմ Fluffy կարամելային քաղցր պանիր Սառեցրեք այս տորթին:
Տորթը կարելի է նաեւ պատրաստել ձմերուկի համեմի խյուսով կամ պահածոյացված արեւելյան փխրուն խյուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- Տորթի համար.
- 2 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր (9 ունցիա)
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 2 թեյի գդալ դարչին
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թունդ թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ (հիմք)
- 1/4 թեյի գդալ գինդ (գետ)
- 4 խոշոր ձու
- 1 կարող է դդում խյուս (15 ունցիա)
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ բուսական յուղ (անուշաբույր յուղ, ինչպիսիք են կանոլը կամ եգիպտացորենի յուղը)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- For Frosting:
- 10 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 8 ունցիա սերուցքի պանիր
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 3-ից 3 1/2 բաժակ փոշի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 350 F (180 C / Gas 4): Կարագը եւ ալյուրը 15-ի 10-դյույմանոց թխվածքաբլիթը:
- Մի միջին գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, թխում փոշի, դարչին, սոդա, աղ, մշկընկույզ եւ գին: Խառնել խառնուրդին: Մի կողմ դնել.
- Էլեկտրական խառնիչով խառնած գունդում ծեծեց ձվերը, դդումը, շաքարը, յուղը եւ վանիլինը `մինչեւ լավ խառնուրդը:
- Ավելացնել ալյուրի խառնուրդ եւ ցածր արագությամբ հարվածել մինչեւ հարթ եւ լավ խառնուրդ:
- Տարածել պատրաստի պատրաստման թխում:
- Bale- ի համար 25-30 րոպե, կամ մինչեւ տորթը ետ է գալիս, երբ մատով մատչելի է:
- Թխել թխվածքաբլիթում:
- Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք սառնամանիք: Հալեցնել 10 ճաշի կարագը ծանր տան մեջ (օգտագործեք թեթեւ գույնի տուփ, ինչպիսիք են չժանգոտվող պողպատը, այնպես որ կարող եք տեսնել կարագի մթնոլորտը) միջին ցածր ջերմության վրա: Շարունակեք պատրաստել, խառնել, մինչեւ այն ժամանակ, երբ կարագը խորը ոսկե շագանակագույն դառնա: Անմիջապես թափեք մի խառնիչ գավաթը եւ սառեցրեք մոտավորապես 20-30 րոպե, կամ պարզապես մինչեւ կոշտացված, բայց մի փոքր փափուկ:
- Ծեծում է կրեմի պանիրը եւ կարագը, մինչեւ հարթ եւ յուղալի: Ծեծել է վանիլի քաղվածքով: Աստիճանաբար հարվածել է հրուշակեղենի շաքարավազին, մինչեւ որ դուք ունեք փափուկ սառույց խողովակաշար կամ տարածման համար:
- Կամ սառույցը սալորի մեջ կամ կտրատել քառակուսիների մեջ եւ կազմակերպել կոնտեյներով կամ սպասարկման ափսեներում եւ յուրաքանչյուրի վրա խողովակով սառեցնել:
- Պահել սառեցված տորթը, սառնարանում:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 332 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 60 մգ |
| Նատրիում | 385 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |