Huli Huli Chicken- ը մարինացվում է ինտենսիվ քաղցր եւ կծու huli huli սոուսով, այնուհետեւ տապակել: Հավայան կղզիներում այն հաճախ եփում է բաց հրդեհի վրա, սակայն ամբողջովին հնարավոր է կատարել տնային գրիլում կատարյալ համեղ տարբերակներ: (Իմացեք ավելին huli- ի մասին այստեղ :)
Կարմիր պղպեղի փաթիլների կամ տաք սոուսի մեկնարկը, ամենայն հավանականությամբ, ավանդական չէ , բայց այս սոուսը գրեթե քաղցր է խաղում եւ անհատականացված: Այս բաղադրատոմսը կրկնապատկում է կամ եռապատկվում միայն կուսակցությունների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
- 1/4 բաժակ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ չոր շերտ
- 2 ճաշի գդալ ketchup
- 1 1-դյույմ կտոր թարմ թույն
- 1 մեխակ սխտոր
- 2 թեյի գդալով տապակած քնջութի յուղ (ըստ ցանկության)
- 1/2 թեյի գդալ Worchestershire սոուս (ըստ ցանկության)
- 1/4 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ կամ 1 թեյի գդալ տաք սոուս (ըստ ցանկության)
- 1 կամ 2 հավ կամ հավասար հավի կտորներ (շուրջ 6 կիլոգրամ ընդհանուր)
- Կիտրոնի կծկումներ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Համակցեք շագանակագույն շաքարավազի, սոյայի սոուսի, շերիի եւ կետչուպի միջին գավաթին: Խառնել եւ խառնել կամ խառնել զամբյուղը եւ սխտորը եւ ավելացնել դրանք սոուսով: Ավելացնել քնջութի յուղը, Վորշեստշշիրը եւ / կամ պղպեղի փաթիլները կամ տաք սոուսը, եթե ցանկանում եք:
- Մի մեծ գունդ կամ կնքված պլաստիկ տոպրակներ, առնվազն մեկ ժամով եւ մինչեւ գիշերը մարինացնել հավի (ները):
- Պատրաստել գազի կամ փայտածուխի աղցան անուղղակի ջերմության համար : Գազի համար. Միացրեք բոլոր այրիչները բարձր եւ փակեք կոպը: Երբ ջերմաստիճանի մեջ ջերմաստիճանը հասնում է 400 ° F, մի այրիչ անջատեք: Անջատված այրիչի տարածքը անուղղակի ջերմային հատվածն է: Քարածքի համար `4-ից 5 տասնյակ բրեկետներ եւ թող այրեն, մինչեւ ծածկված մոխիրը, մոտ 30 րոպե: Խփեց նրանց տրոհի կողմը: Ածուխի մաքրված հատվածի տարածքը անուղղակի ջերմային հատվածն է: Խոզանակ գրիլ բուսական յուղով:
- Համար ամբողջ հավի (երի) համար . Սահմանեք հավի կրծքագեղձը դեպի խորովածի անուղղակի ջերմային հատվածը: Կափարիչը փակել եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հավի միսը լավ խաշած եւ եփում է, ոտքերը պետք է զգույշ լինեն հոդերի մեջ եւ / կամ միս ջերմաչափը պետք է կարդա 160 ° F, երբ տեղադրվում է թմբուկի մարմնի եւ մարմնի միջեւ: այն կավարտի մինչեւ 165 ° F- ի պատրաստումը: Փոքր թռչունները հակված են առնվազն 40 րոպե տեւողությամբ, մեծ թռչունները կարող են պահանջել մինչեւ մեկ կամ ավելի ժամ: Դա ամեն ինչ կախված է ճշգրիտ գրիլից, հավի չափերից եւ այլն:
- Հավի կտորների համար . Սահմանեք հավի մաշկի կողմը ներքեւում գրիլի անուղղակի ջերմային հատվածի վրա: Կափարիչը փակեք, եթե օգտագործեք գազախցիկ: 15 րոպե եփել: Հավի վրա միացրեք, կրկին փակելով կոկորդը , եթե դուք օգտագործում եք գազի աղցան եւ եփել 10 րոպե : Հավի տեղափոխեք ուղղակի ջերմային հատվածին եւ եփել, վերադառնալով, մինչեւ մաշկը դարչնագույն եւ փխրուն, մոտ 5 րոպե: Ուշադիր ուշադրություն դարձրեք. Ցանկացած ճարպային ճարպ կամ մարինադ բռնել հեշտությամբ: Հնարավոր է, որ դուք կպահեք ջրի աղտոտման շիշը մոտակայքում: Փորձեք հավի կտորները հավասարաչափ դարձնել, կտրելով ավելի մեծ մասի կենտրոն: Այն պետք է լինի մի փոքր վարդագույն (այն կավարտի կերակուրը, մինչդեռ մնացածը): Եթե կենտրոնը շատ վարդագույն է, վերցրեք հավի անուղղակի ջերմային հատվածը եւ եփել եւս 5 րոպե:
- Թող հավի կտորները հանգստանան առնվազն 10 րոպե առաջ, ամբողջ թռչունները պետք է ավելի մոտ 30 րոպե: Ծառայել տաք, ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1173 |
| Ընդհանուր ճարպ | 62 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 25 գ |
| Խոլեստերին | 380 մգ |
| Նատրիում | 1,049 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 123 գ |