Ինչ է հրուշակեղենի շաքարը:

Խոհարարական շաքարավազը խոհարարական արվեստի մեջ օգտագործվող տերմին է, որը վերաբերում է ցանկացած զտված շաքարավազի ցանկացած տեսքին, որը հարստորեն ձեւավորվել է փոշի ձեւով:

Դա պարզապես այլ անուն է փոշի շաքարի համար: Այլ կերպ ասած `հրուշակեղենի շաքարը (aka powdered sugar) այլ բան է, քան սովորական շաքար: Միակ բանը, որից տարբերվում է, այն է, որ շատ ավելի լավ է հետեւողական լինել:

Սակայն դա այլ կերպ է վարվում:

Հրուշակեղենի շաքարը հեշտությամբ լուծարվում է հեղուկի մեջ, որը այն իդեալականորեն պիտանի է գարնանը եւ սառույցը պատրաստելու համար: Բացի այդ, հրուշակեղենի շաքարը կարող է օգտագործվել դեկորատիվ կերպով, թեթեւակի փոշիացնելով աղանդերը, թխած իրերը եւ նույնիսկ միրգը:

«Հրուշակեղեն» բառը նշանակում է այնպիսի մարդ, որը պատրաստում է կոնֆետներ եւ այլ քաղցրավենիքներ, այդպիսով համեմունքների շաքարը լայնորեն կիրառվում է քաղցրավենիքի եւ խմորի մեջ: (Այն նաեւ երբեմն կոչվում է 10X շաքար):

Հրուշակեղենի շաքարը նույնը չէ, որքան սուպեր շաքարավազը կամ հացթուխների շաքարը: Այս ապրանքները ավելի լավ են, քան շաքարավազը, բայց ոչ թե որպես հրուշակեղենի շաքար:

Կարող եք փոխարինել շաքարավազը փոշի շաքարի համար:

Կարճ պատասխանը `երբեմն: Բայց կարդացեք մի լավ նորության համար:

Քենդի դարձնելը մի վայր է, որտեղ պատահական փոխարինումներ կատարելը լավ գաղափար չէ, եթե համոզված չեք, թե ինչ եք անում: Այսպիսով, եթե դուք պատրաստում եք կոնֆետ, ապա դուք իսկապես պետք է օգտագործեք այն շաքարի ցանկացած տեսակի բաղադրատոմսը:

Դրանից բացի, բաղադրատոմսերը, որոնք կոչում են շաքարավազի փոխարեն շաքարավազի փոխարեն, սովորաբար դա անում են:

• Իշեմները եւ սառույցները օգտագործում են հրուշակեղենի շաքարը, քանի որ այն հեշտությամբ լուծվում է եւ ապահովում է հարթ հետեւողականություն:
• Փոշի շաքարը երբեմն օգտագործվում է աղանդերի գագաթները քորելու համար: Ցորենի շաքարավազը ձեզ նույն ազդեցություն չի թողնի:

• Որոշ թխվածքաբլիթ եւ տորթ բաղադրատոմսեր կոչվում են փոշի շաքար, եւ ընդհանրապես դա այն է, որ նպատակն ավելի խիտ է: Իր ավելի մեծ բյուրեղների շնորհիվ, շաքարավազը ավելի շատ օդի ներառում է խմորից, քան շաքարավազի շաքարավազը:

Նման դեպքերում դուք կարող եք փոխարինել շաքարավազի շաքարավազը, եւ թեեւ բաղադրատոմսը ճիշտ չի դառնա, այն կունենա պատշաճ քաղցրություն, քանի դեռ դուք օգտագործում եք նույն քանակությամբ շաքար:

Բայց դա կարեւոր է. Դուք պետք է փոխարինեք շաքարավազները քաշային հիմքով, ոչ թե ծավալային հիմունքներով: Այնպես որ, եթե բաղադրատոմսը կոչ է մի բաժակ շաքարավազ, եւ ցանկանում եք օգտագործել շաքարավազ, դուք չեք կարող պարզապես օգտագործել բաժակ: Դուք պետք է իմանաք, թե որքան բաժակ շաքարավազ կշռվի, ապա օգտագործեք այդքան շաքարավազը:

Դա տեղի է ունենում, որ մի բաժակ հրուշակեղենի շաքարավազը կշռում է մոտ 4 ունցիա (կամ 113 գրամ): Այսպիսով, դուք օգտագործում եք 113 գրամ շաքարավազ: (Տես ` խմորման բաղադրիչների չափումը )

Կատարեք ձեր սեփական հրուշակեղենի շաքարավազը

Եվ հիմա լավ նորությունների համար: Դուք կարող եք իրականում կատարել ձեր սեփական փոշի շաքարը:

Քանի որ դա սովորական շաքարից պատրաստված է, դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական հրուշակեղենի շաքարը: Ձեզ անհրաժեշտ է սուրճի սրճաղաց: Պարզապես մի շարք սովորական շաքարավազի մեջ դնել սուրճի սրճաղաց եւ զարկերակի մեջ, մինչեւ այն բարակ փոշի:

Առեւտրային հրուշակեղենի շաքարը պարունակում է մոտ 3 տոկոսի հացահատիկային խառնուրդը, որպեսզի խուսափի խուսափել բորբոքվածությունից, բայց եթե դուք սեղմում եք ձեր սեփականությունը եւ այն անմիջապես օգտագործելով, ապա կլպման խնդիրը չպետք է լինի: