Այս դասական պատրաստումը պարզապես լավագույն կաղամբի բաղադրատոմսն է: Երբ բեկոնն ու կարագը հայտնվում են նույն բաղադրատոմսով, դուք գիտեք, որ դուք գտնվում եք բուժման համար: Ոչ միայն կամբինոն կազինոյին պատրաստելու համար հեշտ բաղադրատոմս է պատրաստել, դրանք կարող են ժամանակից շուտ պատրաստվել եւ պատրաստվելիս բրնձի տակ հայտնվելը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 18 միջին (մոտ 2 1/2 դյույմ) թարմ
- Լիթլենկայի կռունկները
- 2 տ. unsalted կարագ
- 3 շերտ կենտրոնացված խոզապուխտ, յուրաքանչյուրը կտրտված է 6 հավասար կտորով (18 ընդհանուր)
- 3 տ. Նյութի մանր կտրատած կարմիր պղպեղ
- 3 սխտոր մեխակ, ներծծվում աղացած
- 1/3 բաժակ պարզ հացահատիկ
- 1 տ. Նյութի մանր խորոված Parmesan պանիր
- 1/8 թթ. թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- Մի պտղունց աղ
- 2 տ. թակած տերեւի մաղադանոս
- Կիտրոնի խոզանակներ
- Ռոք աղ (անհրաժեշտության դեպքում)
Ինչպես դարձնել այն
1. Սափրագլուխները ցուրտ հոսող ջրի տակ մաքրեք, մինչեւ որ մետաղյա կույտերը մաքուր լինեն:
2. Խառնել ջերմաստիճանը միջին ջերմության վրա: Ավելացրեք խոզապուխտը եւ եփել մինչեւ այնքան էլ փխրուն: Օգտագործելով ճեղքված գդալ, տեղափոխեք խոզապուխտը թղթի սրբիչով լցված ափսեի մեջ, որպեսզի հեռացվի եւ մի կողմ դրեք:
3. Ավելացրեք կարմիր պղպեղը բրնձի կաթնաշոռի մեջ, բրնձի մեջ եւ եփել, հաճախ 2 րոպե խառնել: Ավելացնել սխտոր եւ եփել եւս 1 րոպե:
Անջատեք ջերմությունը եւ խառնել հացահատիկի, Parmesan- ի, սեւ պղպեղի եւ աղի մեջ: Պահպանեք խառնուրդը մինչեւ անհրաժեշտություն:
4. Ավելացրեք մոտավորապես 2 դյույմ ջուր, հոլանդական վառարանով կամ այլ խիտ ծխախոտով, ամուր կցամասով, եւ բարձր ջերմության բարձր արագությամբ վերցրեք: Ավելացնել կակղամորթեր, ծածկել եւ եփել մոտ 5 րոպե, կամ միայն այն ժամանակ, երբ ռումբերն բացվի: Կարեւորն այն է, որ դրանք բացվեն եւ թափվեն կաղամբները: Թույլ տալ, որ կակղամորթերները սառչեն, մինչեւ նրանք կարողանան վարվել:
5. Թեքեք եւ քաշեք ճաղավանդակը, հեռացնելով ճաղավանդակը: Տեղադրեք ճաղավանդակը երկու խորանարդի խորության ավելի խորը: Աղացած աղի աղը տարածեք տաքացնող փխրեցնող ճաշատեսակի ներքեւում եւ աղի գագաթին կեղեւները մի քիչ սեղմեց:
6. Preheat the broiler բարձր. Բաժնետոմսի խառնուրդը միանգամից բաժանել յուրաքանչյուր կաղամբի գագաթին եւ վերեւում յուրաքանչյուրը բեկոնի մեկ կտորով: Կաղամբ կաթնաթթվերը, մոտավորապես 6-ից 8 դյույմ ջերմության աղբյուրից, մինչեւ գագաթները վարդագույն եւ խոզապուխտի եզրերը փխրուն են: Թարմ մաղադանոսը շաղ տալ գագաթին եւ ծառայել տաք լիմոնի մոմերով:
Recipe Նշումներ եւ խորհուրդներ
• Շրթներկների կաղամարները կոյուղաբուծական տեսակներից են, որոնք ծանրաբեռնված կաղամբներ են: Նրանք ամենափոքրը կակղամորթեր են, որոնք կազմում են 7-ից 10 ֆունտ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 152 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 25 մգ |
| Նատրիում | 434 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |