Այս բաղադրատոմսը մայոնեզի խորոված սաղմոնն արդեն երկար ժամանակ է, եւ այն միշտ արժեւորվում է:
Մանրացնելով ձուկը մայոնեզի վրա, նախքան խառնելը, կարող է տարօրինակ թվալ, սակայն մայոնեզը հիմնականում ձեթ է, որը կիտրոնի հյութի, աղի եւ երբեմն մանանեխի եւ խոտաբույսերի կողմից համտեսված է, հենց այն տեսակի բաղադրիչները, որոնք սովորաբար կպչում են ձուկը մինչեւ grilling այն:
Եվ իրականում, ճարպակալած մայոնեզը դա ավելի լավ ընտրություն է, քան սովորական մայոնեզը: Բաղադրությունը լավագույնն է, երբ տապակվելով փայտածուխի վրա, բայց դա հզոր լավն է նույնիսկ այն դեպքում, երբ օգտագործեք վառարանի վրա աղցան:
Ինչ պետք է ստանաք
- Սաղմոնի համար.
- 2 (6 ունցիա) սաղմոնի ֆիլե (անթերի)
- For Dilled Մայոնեզ:
- 3/4 բաժակ մայոնեզ (լավ որակ)
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 1 թեյի գդալ աղացած աղի
- Լրացուցիչ: 1/8 թեյի գդալ
- Տաբասկոն
- 2-ից 3 թեյի գդալով թարմ դեղնավուն
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստել սաղմոն
- Զգուշորեն մատուցեք մատը մինչեւ ճակնդեղի կենտրոնը (հացահատիկի դեմ) եւ եթե գտնեք որեւէ ոսկորներ, քաշեք դրանք մի փոքր զույգ ասեղ թելիկներով:
- Կտտացրեք ֆիլեները չոր եւ մի կողմ դրեք:
Կատարել dilled մայոնեզ
- Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, կիտրոնի հյութը, քնջութի ձեթը, կեղեւը եւ օպցիոնալ Տաբասկոն: Fold է թակած սամիթ. Հանգստացեք, մինչեւ պատրաստ օգտագործեք:
- Դուք կօգտագործեք այս մայոնեզի 1/2 բաժակ ձկան համար, իսկ մնացած 1/4 բաժակը պետք է օգտագործվի որպես զարդարանք:
Գրիլ սաղմոն
- Թեթեւորեն տարածված լցոնված մայոնավը ֆիլեների երկու կողմերում: Մի կողմ դնել.
- Խառնել ջեռոցը (կամ խորովածի գդալը), միջին խտությամբ տաքացնելով փայտածուխի եւ միջին բարձր ջերմության դեպքում, եթե օգտագործելով խորովածի տապ:
- Տեղադրեք ֆիլեները գրիլի վրա, եռանկյան անկյունում եւ գրիլ 3 1/2 րոպե:
- Օգտագործելով շատ բարակ, լայն spatula, պտտել յուրաքանչյուր փուռ 1/2 հերթը առանց Flipping ստեղծել այդ սիրուն crosshatch օրինակին եւ եփել եւս 3 1/2 րոպե:
- Միացնել ֆիլեները եւ եփել եւս 3-4 րոպե, կախված նրանից, թե որքան հաստ են:
- Ծառայել մի մայոնեզի տապակով եւ սամիթը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 901 |
| Ընդհանուր ճարպ | 80 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 149 մգ |
| Նատրիում | 628 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 42 գ |