01-ից 10-ը
Դարձնել խմորը
Հացի մեքենաները շատ ծանր են, բայց հացաթխման հացահատիկի այն նշանավոր հացերը, երբեմն, կարող են անբարենպաստ լինել: Հացի մեքենայի հեշտությամբ օգտվելու ամենահեշտ ձեւը, սակայն դեռեւս կառավարելի հացեր է, ձեր հացաթխման խմորից պատրաստված վառարանը:
Պարզապես ձեր հացաթխման մեքենան ամեն ինչ անում է ձեզ համար , ապա ձեր խմորը տեղափոխեք հերթական խաշած պանիր եւ կխմեք դրանք ջեռոցում:
Հետեւեք այս քայլին, ըստ հրահանգների, վառարան խմորի հացաթխման խմորում:
Նախ `հետեւեք հացաթխման բաղադրատոմսին, երկու ֆունտ բոքս (երկու 9-ից 6 դյույմ համար) կամ 1 1/2 ֆունտ բոքոն (երկու 8-5 դյույմ հացերի համար) պատրաստելու համար: Հացաթխման մեքենան տեղադրել «խմոր միայն» պարամետրին: Մեքենան կմիացնի բաղադրիչները, խմորն այրեք եւ տվեք այն առաջին բարձունքը, այնուհետեւ ազդարարեք, որ խմորը պատրաստ է ձեւավորել: Եթե ձեր մեքենան չունի «խմոր միայն» պարամետրը, դուք պետք է ուշադիր դիտեք այն, երբ առաջին բարձրանալը ավարտվի եւ խմորը պատված է:
Հեռացրեք խմորը մեքենայից եւ փոխանցեք այն ալյուրի փոշոտ մակերեսին: Օգտագործելով դանակ կամ նստարանային քերիչ, խմորը բաժանեք կիսով չափ: Դուք կարող եք օգտագործել խոհանոցային սանդղակ , ապահովելու համար, որ խմորի երկու կտորները ճիշտ են:
02-ից 10-ը
Pat խմոր է ուղղանկյունի մեջ
Խմորը հյուսելը ուղղանկյունի մեջ: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Պատրաստեք խմորը մեկ ուղղանկյունի մեջ, մոտավորապես 1/2 - ից 3/4 դյույմ հաստությամբ, որտեղ ուղղանկյան նեղ կողմերը զուգահեռ են ձեր հաշվիչի եզրին:
03-ից 10-ը
Առաջին փաթաթված
Առաջին անգամ: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Ուղղանկյունի «գագաթին» սկսած ձեր եզրերից եզրագիծը, խմորի մեկ երրորդը ծածկեք:
04-ից 10-ը
Երկրորդ կաղապարը
Երկրորդ անգամ: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Հիմա, խմորի ներքեւի երրորդ մասը ծածկեք մյուս ծալքավոր կտորից, կարծես գրել եք նամակ:
05-ից 10-ը
Կրկնել թեւերը
Կրկնել առաջին հարկը: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Անջատեք խմոր կտոր 90 աստիճան, ապա կրկնում է ծալքերը, խմորի վերին հատվածը ծալելով միջինում:
06-ից 10-ը
Կրկնել երկրորդ փաթաթան
Վերջնական հոտը: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Խմորի ներքեւի երրորդ մասը կենտրոնում: Դուք այժմ պետք է հաստ, քառակուսի գործարան խմոր:
07-ից 10-ը
Փոխանցում Pan- ում
Խմորը տեղափոխելու համար: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Անջատեք խմորն այնպես, որ կարմրությունը գտնվում է ներքեւի մասում, եւ խարսխված շերտավոր կողմերը ներքեւում, որպեսզի խմորի ամբողջ մակերեսը սահուն լինի: Տեղադրեք խմորն այն թավայի մեջ, որը լվացվում է ճաշի գդալով կամ յուղով կաղապարով, եւ ձեր ձեռքերը կօգնեն խմորին մի փոքր շտկել տապի եզրերին: Խմորին հարկավոր չէ լրացնել տապակի ամբողջ հատակը, քանի որ այն կբարձրանա, որպեսզի այն լրացվի, քանի որ այն բարձրանում է:
Կրկնեք խմորի մյուս հատվածի ձեւավորման գործընթացը: Այնուհետեւ, ծածկեք խմորի երկու տախտակները, թեփախաղով կամ պլաստմասե փաթեթի կտորով, որը լվացվում է ճաշ պատրաստող սփրեյով եւ թույլ է տալիս բարձրացնել ջերմ տարածության մեջ:
08-ից 10-ը
Երկրորդ աճը
Երկրորդ բարձրանալուց հետո: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Խմորը պետք է 45 րոպե տեւի մինչեւ մեկուկես ժամ կամ մինչեւ չափը կրկնապատկվի: Լավ նշում է, որ այն բավականաչափ բարձրացել է, եթե խմորը մի փոքր անց բարձրացնի թավայի վերին մասը: Preheat ձեր ջեռոցում մոտ 20 րոպե առաջ հացը կավարտի իր բարձրանալը:
09-ից 10-ը
Կտրուկները կտրատեցին
Թափահարում են հացերը: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Շատ սահուն հատված դանակով կամ ածելուով (կամ կաղին, հատուկ հացաթխման գործիք), արագորեն խառնել խմորին երկայնքով, բշտիկի կեսին, մոտավորապես 1/4 դյույմ հաստությամբ: Սա կօգնի հացն ընդլայնել, քանի որ այն թխում է, ինչպես նաեւ ձեր հացը կտրամադրի պրոֆեսիոնալ տեսք:
Տեղադրել նկուղները նախապես պատրաստված վառարանում: Ջերմաստիճանը կախված է հացի տեսակից. հացաթաղանթի հետ խորհրդակցեք ձեր բաղադրատոմսով ամենատարածված հացը գտնելու համար: Սովորաբար խմորները, որոնք կատարվում են ամբողջական ձավարեղենով կամ մեծ քանակությամբ հարուստ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կարագ կամ ձու, կթում են 350 կամ 375 աստիճան Fahrenheit, իսկ leaner խմորները կխփեն ավելի բարձր ջերմաստիճանի, 400 - ից 425 աստիճան Fahrenheit.
10-ից 10-ը
Վերջնական լապը
Պատրաստի նկուղները: © 2008 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Հացը, հավանաբար, կտեւի 30-45 րոպե: 30 րոպե հետո ստուգեք այն doneness համար: Հաց կկանգնեցվի, երբ իր խորը ամուր եւ թխածված է, իսկ ձագի ստորին մասը նաեւ ամուր է եւ հնչում է խոռոչ ձայն: Հեռացրեք հացից անմիջապես եւ սառեցեք դարակով: