Քենդի խնձորները հանդիսատեսի դասական են, բայց նրանք նաեւ հեշտ են տանը, ձեր սեփական խոհանոցում: Օգտագործեք այս պարզ բաղադրատոմսը տնական դարչին Քենդի խնձորների համար, փխրուն, տտիպային խնձորներ պատրաստելով խրթխրթան դարչինով:
Ուխտավոր, կծու դարչինի համի գաղտնիքը: Օգտագործելով կարմիր տաք կոնֆետներ ծածկույթում: Նրանք տալիս են crunch կոնֆետի վարդագույն պայծառ կարմիր գույն եւ տաք դարչին համը, պահանջվում է ոչ մի լրացուցիչ բուրմունք կամ սննդի գունավորում:
Մի քանի խորհուրդ:
- Դուք կարող եք փոխարինել chopsticks կամ popsicle ձողիկներ է skewers
- Քաղցրավենիքի խառնուրդը կսկսվի գրեթե շուտ, երբ այն ջերմությունից դուրս քաշեք, այնպես որ, եթե այն սկսում է կարծրացնել, մինչեւ որ արվում եք եւ դժվար է աշխատել, վերադառնաք ջեռոցում ջերմության վրա եւ ջերմացրեք այն նրբանկատորեն, ցածր ջերմություն, միայն այն մինչեւ այն liquefies կրկին.
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 խնձոր, նախընտրելի տտիպ, ինչպես Granny Smith- ը
- 8 փայտե շիշ
- 2 բաժակ շաքարավազ
- 1 բաժակ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 1/2 բաժակ տաք ջուր
- 1/2 բաժակ կարմիր դարչին կոնֆետներ, ինչպիսիք են Կարմիր Հոտը
Ինչպես դարձնել այն
1. Պատրաստեք թխում թերթիկ, այն դնելով ալյումինե փայլաթիթեղի կամ մագաղաթյա թղթի վրա, եւ փայլաթիթեղը կամ մագաղաթը լվացեք չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակիով:
2. Լվանալ եւ չորացնել խնձորը: Համոզվեք, որ խնձորի վրա ջուր չկա: Հեռացրեք բխում եւ ամրացրեք շվեյցերը ցողունային ծայրերում:
3. Միավորել ջուրը, եգիպտացորենի օշարակն ու շաքարը միջին կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա: Ակտիվանալ մինչեւ շաքարը լուծարվի, ապա շարունակում է եփել, առանց խառնուրդի, մինչեւ խառնուրդը հասնի 250 ֆ կոնդից ջերմաչափի վրա :
Տապակի կողմերը լվացեք խոնավ խմորով խոզանակով երբեմն `բյուրեղացման կանխելու համար:
4. Երբ քաղցրավենիքը հասնում է 250 F, ավելացրեք կարմիր տաք դարչինի կոնֆետները եւ շտապիր համեմունքներ ներդնել շաքարի օշարակի մեջ: Շարունակեք պատրաստել քաղցրավենիք, երբեմն լվացեք կողմերին խոնավ խմորիչ խոզանակով, մինչեւ որ հասնի 285 F ջերմաչափում:
5. Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ քաղցրացրեք կոնֆետը այնպես, որ հարթ եւ նույնիսկ: Անմիջապես սկսում են ընկնել խնձորը. շիշը խնձորի վրա անցկացրեք եւ դրեք այն քաղցրավենիքով, թխկացրեք մի անկյունում եւ խնձորի պտտեցրեք այն ամբողջովին ծածկել կարմիր քաղցրավենիքի հարթ եւ նույնիսկ շերտով: Դրեք այն քաղցրավենիքից եւ շտապեք այն վերացնել որեւէ ավելցուկից, այնուհետեւ այն պատրաստել թխում թերթիկի վրա: Կրկնել մնացած խնձորով:
6. Թույլատրել խնձորի սենյակային ջերմաստիճանը: Քենդի խնձորը լավագույնն են վայելում 24 ժամվա ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 447 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 49 մգ |
| Ածխաջրեր | 119 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |