Սովորաբար հնդկական բանջարեղենային պիկորները պատրաստվում են ծաղկակաղամբ, սոխ կամ կարտոֆիլով, խորոված տապակած հնդկահավին խառնուրդով, բայց դրանք պատրաստվում են ձիթապտղի եւ մանրաթելերի համար, եւ դրանք տապակած են, ոչ թե խորը տապակված նվազեցնել ճարպը: Այս ձկնեղենը նախուտեստներ են, բուսակերները, բուսակերները եւ սնձան ազատ:
Այս փոքրիկ պալատը հայտնվեց այն բանի համար, որ ես ունեի մի կես տուփ կաղապար, որը մնացորդակից Ջո-ի վազքից եւ մի քանի ձիթապտուղ ալյուրից, որը իմ տան անդամները չգիտեին ինչ անել: Իմ ընկերուհու 11-ամյա թխված ուտողը հայտարարեց, որ «chewy» եւ միայն մեկ կերակուր է, բայց նա սիրում էր համը եւ ուտում էր ամբողջը:
Մեկ վերջին հուշում. Ես փորձեցի այս բաղադրատոմսի մի քանի տարբերակներ եւ գտա, որ համեմունքների խառնուրդը շատ ներողամիտ է: Այնպես որ, եթե դուք չունեք բոլոր համեմունքները ձեռքին, պարզապես օգտագործել այն, ինչ դուք ունեք: Ես խոստանում եմ, որ դուք նույնիսկ չեք նկատի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 խոշոր սոխ (թակած փոքր)
- 1 փունջ ձիթապտուղ (թակած 1 դյույմ կտորներ, մոտ 1 3/4 բաժակ, փափուկ փաթեթավորված)
- 3/4 բաժակ ձիթապտուղ ալյուր (նաեւ կոչվում է գրամ ալյուր կամ բ besan)
- 1/2 թեյի գդալ քարհանք masala
- 1/2 թեյի գդալ ցորենի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ (կամ չիլի փոշի)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- Մոտ 1/2 բաժակ ջուր
- 1/2 թեյի գդալ ձեթ
- 2 թեյի գդալով յուղ, համեմախառնման համար
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք սոխը եւ կալը, որպեսզի պատրաստ լինեն գնալ:
- Միավորել ձիթապտղի ալյուրը, գամե մետալան, մածուցիկ փոշին, մանրացված կարմիր պղպեղը եւ աղը, միջին չափի ամանի մեջ: Ավելացրեք ջուրը եւ 1/2 թեյի գդալը, ակտիվացնելով լավը: Կարելի է ավելորդ կամ քիչ ջուր ավելացնել: Դակիչը պետք է լինի հաստ, մի քիչ նման է նրբաբլիթ:
- Pre-heat oil, նախընտրելի է ոչ փայտով տապակած, միջին բարձր ջերմության վրա:
- Կաղանդն ու սոխը կպցնել մինչեւ խառնուրդը եւ խառնել լավ միավորելու համար:
- Երբ նավթը տաք է, կաթը կտրեք, մի մեծ գդալով, մի ժամանակ, տաք յուղով: Թույլ տալ մոտ 2-3 րոպե եփել, ապա նրբորեն շրջել: Ստորինը պետք է լինի ոսկե դարչնագույն եւ լավ ճկված: Մեկ այլ 2-3 րոպե ջերմություն:
Pakoras- ը սովորաբար մատուցվում է լողավազանի սոուսով `գնալով նրանց հետ միասին: Պարզապես ամեն ինչ կանի: Ես օգտագործել եմ մանգո չուտիին, բայց կծու տաք սոուսը, խորովածի սոուսը կամ նույնիսկ ագարակային հագուստը նույնպես համեղ է:
Նման պալատի պիկորների պես: Ահա ավելի առողջ բուսակերների հնդկական սննդի բաղադրատոմսեր, փորձելու համար,
- Հնդկական պալապի խնձոր (սպանախ եւ պանիր)
- Հեշտ հնդկական basmati բրնձի բաղադրատոմսը
- Հիմնական հեշտ բանջարեղենային pakora բաղադրատոմսը
- Տապակած պանրի պանրով
- Կծու կարմիր ոսպի սամբար
- Ավելի շատ մսային հնդկական ուտեստներ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 128 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 372 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |