Ուրախալի է, թե որքան հաճելի, բուրավետ եւ բուրավետ սպիտակ բադմատիկ բրնձը պատրաստվում է հնդկական ռեստորաններից: Լավ լուր, հեշտ է կրկնօրինակել տանը, եւ բաղադրատոմսը բուսական, եւտան , կաթնամթերք եւ սնձան ազատ է:
Այս ռեստորանի ոճով հնդկահավիժած բադմատիկ բրնձի բաղադրատոմսը համեմված է դարչինով, բլիթի տերեւով ամբողջ մոխրագույն եւ պղպեղի խառնուրդներով, որոնցից բոլորը համատեղում են հրաշալի բրնձի կողմը, որը ուղեկցվում է միայն հնդկական բուսական ուտեստների համար: Բուսակերները եւ vegans- ը կարող են միավորել այս պարզ բրնձի կերակուրը հնդկական համեմված կաթնաշաքարով , գորշած բանջարեղենի կամ ցանկացած բուսակերների քրոդի հիմնական եւ հեշտ բուսակերների ճաշի համար:
Կարող եք, անհրաժեշտության դեպքում, օգտագործեք ցանկացած բրնձի այս բաղադրատոմսով, բայց Basmati բրնձի նուրբ ձեւն ու բնական բուրմունքն այն է, թե ինչն է իսկապես այս ճաշատեսակը քաշում: Basmati հազվադեպ է ամենաէժան բազմազանությունը մթերային խանութում, բայց դուք իսկապես ցանկանում եք ճաշակել այն այս բաղադրատոմսով:
Եթե ցանկանում եք պարզ հնդկական բրնձի ճաշատեսակներ պատրաստել, կարող եք նաեւ փորձել այս դասական հնդկական կիտրոնի բրնձի բաղադրատոմսը կամ, մի քիչ ավելի լցնելով, այս Vegan բրնձը եւ բանջարեղենային biryani կերակուրը :
Այս պարզ Basmati բրնձի բաղադրատոմսը նաեւ սնձան ազատ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ basmati բրինձ (փխրեցված)
- Ջուրը լվանալու համար
- 2 Tbsp ձիթապտղի յուղ (կամ գետնանուշ յուղ)
- 1-դյույմ դարչին փայտ (կոտրված կես)
- 1 լյարդի տերեւ
- 1/2 թեյի գամասեղի սերմեր
- 1 ամբողջ մոխրագույն (դուք կարող եք օգտագործել 2-3, եթե դուք իսկապես դուր է գալիս մեխակ)
- 1/2 թեյի գդալ սեւ սեւ պղպեղ
- 1 խոշոր սոխ (թակած բարակ)
- 1 բաժակ basmati բրինձ
- 2 բաժակ ջուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Բասմմանի բրնձի վրա ծածկել մի փոքրիկ գավաթով եւ մի կողմ դնել: Թույլ տալ, որ բրնձը ներծվի 20 րոպե:
- Երբ բրնձը լվանում է (20 րոպեից հետո), հեռացնում է ավելցուկային ջուրը եւ շարժվում դեպի հաջորդ քայլը:
- Միջին ջերմության մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը կամ գետնանուշ յուղը sautee pan- ի կամ խոշոր կծոտի մեջ եւ ավելացնել դարչին փայտը (կոտրել այն կիսով չափ), պղպեղի տերեւը, քիմի սերմերը, ամբողջ գլուխը եւ պղպեղը: Ջերմային այս համեմունքները ընդամենը 10-15 վայրկյան հետո, ապա ավելացնել թակած սոխը եւ ջերմությունը, մինչեւ սոխը լավ եփվի, մոտ 6-8 րոպե:
- Ավելացնել հյութեղ, բայց չամրացված Basmati բրինձը եւ տոստը, 20-30 վայրկյան տաքացնելով, մինչեւ թեթեւակի թխել, ապա ավելացնել ջուրը եւ եռացնել:
- Երբ ջուրը եռացող է, նվազեցրեք շոգը ցածր պղպեղով, կափարիչը եւ թույլ տվեք, որ բրնձը 15-20 րոպե եփել, մինչեւ բրնձը եփվի եւ հեղուկը կլանվի: Կարող եք երբեմն ակտիվանալ:
Հնդկաստանի բադմատիկ բրնձի երեք կերակուրն է:
Ինչպես ավանդական հնդկական ճաշատեսակների բուսական տարբերակները պատրաստելը: Փորձեք ավելի հեշտ բուսակերների հնդկական սննդի բաղադրատոմսեր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 593 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 416 մգ |
| Ածխաջրեր | 114 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |