Երբեւէ համեղ կծու Bombay կարտոֆիլ էր հնդկական սննդի ռեստորանում եւ զարմանում, թե ինչպես են նրանք ստանում այնպիսի պարզ բան, ինչպիսին, օրինակ, կարտոֆիլն այնքան համեղ է ուտելու համար: Սա մի միջոց է: Մեկ այլ գաղտնիք, որ կատարյալ կծու Bombay կարտոֆիլն ունի խոհարարական յուղում: Ես գտնում եմ, որ մանանեխի յուղ օգտագործելով ցանկացած այլ տարբերակի իմ հնդկական սննդի ճաշատեսակները տալիս են վավերական ճաշակի փոքր լրացուցիչ պայթյուն, այնպես որ փորձեք օգտագործել մանանեխի յուղ այս բաղադրատոմսում, եթե կարողանաք: Սակայն, քանի որ մանանեխի յուղը միշտ չէ, որ հեշտ է գտնել, փորձեք այս այլ տարբերակներից մեկը ավելացնել մի քիչ լրացուցիչ բուրմունք: կոկոսի յուղ, գեյ, գետնանուշ յուղ եւ այդ յուղերի համադրություն:
Այս կծու հնդկական ռումբի կարտոֆիլի բաղադրատոմսը հեշտ բուսական եւ հնդկական հնդկական ճաշատեսակ է, որը իսկապես տաքացնում է հինգ թարմ կանաչ ճարպը: Եթե ցանկանում եք ձեր հնդկական սննդամթերքի կծու, ավելացնել մի քանի լրացուցիչ chilies, կամ կրճատել է նվազեցնել համեմունք մի քիչ.
Այս բաղադրատոմսը բուսական եւ բուսակեր է: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է սնձան ազատ լինել, ապա ալյուրը սնուցող ալյուրի փոխարինեք եւ համոզվեք, որ օգտագործեք սնձան ազատ սալորի սոուսի տեղում: Մնացած բաղադրիչները սնձան ազատ չեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 tbsp. ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 2 կարտոֆիլ (թակած մեջ մոտավորապես 1 դյույմ կտորներ)
- Ձիթապտղի յուղի համար
- 5 կանաչ խիտ (աղացած)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 տ.մ. սոյայի սոուս
- 1 tbsp. չիլի սոուս (կամ տաք սոուս)
- 3 tbsp. տոմատի մածուկ
- 1/2 թեյի գդալ: շաքար
- Աղի աղ եւ պղպեղի համեմունք
- 2 tbsp. թարմ cilantro (թակած)
- 3 կանաչ սոխ (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել ալյուրը, 1/2 թեյի գդալ աղը եւ մի քիչ ջուր, մի ամանի մեջ, ավելացնելով, որ բավականաչափ ջուր է, որպեսզի նարնջի նման խառնուրդը: Թափահարել միասին մինչեւ հարթ:
- Կարտոֆիլը յուրաքանչյուր կարտոֆիլի կտորով կպցնելով եւ խորը տապակել յուղով մինչեւ բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույն:
- Առանձին քերծվածքով ջեռուցեք աղացած կաղամբը, աղացած սխտորը, սոյայի սոուսը, չիլիական սոուսը կամ տաք սոուսը եւ տոմատի մածուկը մի քիչ ձեթով, լավ ջերմացնող: Ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ պղպեղ եւ կարտոֆիլ եւ լավ ակտիվացնել կարտոֆիլը համեմունքներով:
- Հեռացրեք շոգից եւ զարդարանքից, թարմ շաքարով եւ թակած կանաչ սոխով:
Ինչպես պատրաստել հնդկական հնդկական սնունդ: Ահա մի քանի այլ բուսակերների եւ Vegan հնդկական սննդի բաղադրատոմսեր փորձել:
- Խառը հնդկական համեմունքներով բանջարեղեն (subji)
- Տապակած պանիրներ
- Հնդկական տանդորի համեմված տավարի մսով
- Ալո Մակար (Հնդկաստանում համեմված կարտոֆիլ եւ ոլոռ
- Բուսական ոսպ սամբարի բաղադրատոմսը
- Տապակած բուսական սամոսասները ոլոռով եւ կարտոֆիլով
- Բուսական coconut curried ոսպ
- Տնական ուտան naan (հնդկական աղբաման)
- Նույնիսկ շատ բուսակերների հնդկական սննդի բաղադրատոմսեր