Բաղնիքը չի կարող բաց թողնել որեւէ երկար ժամանակով, քանի որ օդից խոնավություն կբերի եւ դառնա կպչուն, ցնդող խառնաշփոթ: Դա կանխելու համար այն պետք է պահեստամասերում պահել հերմետիկ տարաների մեջ: Շոկոլադի կոնֆետների օգնությամբ օգնում է, իսկ շոկոլադի կաթնաշոռը կշարունակվի մի քանի օր, չնայած, որ այն շուտով կերակուր է պատրաստվում:
Դուք կարող եք վերահսկել բջիջի հաստությունը `ընտրելով ձեր նախապատվության հիման վրա խարիսխի չափը: Եթե օգտագործում եք 11x17 տուփ, ապա մեղրը կլինի մոտավորապես ¼ "հաստ, իսկ 13x9 պանիրը` ½ "կոնֆետ, իսկ 8x8 տուփը արտադրում է ավելի հաստ բջիջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ մեղր
- 1/2 բաժակ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 2 բաժակ շաքարավազ
- 1 առատաձեռն Tbsp. խմորի սոդա
- 1/4 բաժակ ջուր
- 12 ունցիա
- մուգ շոկոլադ
- 2 tbsp կրճատում
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել ճարմանդային թխում թերթիկ `այն դնելով ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղով փխրուն չոր փրփուրով լվանալ:
- Միավորել շաքարավազը, եգիպտացորենի օշարակը, մեղրը եւ ¼ բաժակ ջուրը մեծ կաթսայում: Դուք ցանկանում եք օգտագործել բավականաչափ մեծ կաթսա, որպեսզի խառնուրդը կարողանա կրկնապատկել եւ դեռ պահպանված լինի: Խառնել բաղադրիչները միասին, մինչեւ շաքարը լիովին խոնավացվի: Օգտագործելով խոնավ խմորիչ խոզանակ, սրբիչի կողմերը սրբել հեռացնել շաքարավազի ցանկացած բյուրեղներ:
- Տեղադրեք կոնֆետի ջերմաչափ եւ խառնել խառնուրդը միջին ջերմության վրա, առանց խառնուրդի, մինչեւ ջերմաստիճանը հասնի 300 աստիճան:
- Երբ կոնֆետը պատշաճ ջերմաստիճանում է, հեռացրեք շոգից եւ միանգամից միացրեք խմորի սոդան: Անմիջապես քացախը թափահարում է խմորի սոդայի մեջ եւ զգույշ եղեք, այն մեծ փչացրեց:
- Երբ խմորի սոդա ներառված է, լցնել քաղցրավենիքը պատրաստված թերթիկի վրա:
- Թույլ տվեք, որ այն թույն եւ թանձրացվի, այնուհետեւ կոտրեք այն փոքր կտորներով: Honeycomb- ը կարելի է կերել, քանի որ այն կարող է սնվել շոկոլադի մեջ.
- Միավորել շոկոլադը եւ կրճատելը միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդի մեջ, եւ միկրոալիքային վառարան, որը շաքարավազի ամբողջությամբ հալեցնում է, ամեն րոպե ոգեշնչելով: Նշենք, որ պահանջվող շոկոլադի քանակությունը կարող է տարբեր լինել, կախված նրանից, թե որքան հաստ եք պատրաստել ձեր բջիջը եւ քանի կտոր եք պատրաստել:
- Օգտագործելով երկու պատառաքաղ, շոկոլադի մեջ ընկղմեք անհատական կտորները, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկված լինեն եւ փոխարինեն դրանք թխում թերթիկի վրա: Կրկնել մնացած բջիջը եւ սառեցնել մինչեւ շոկոլադը: Լավագույն վայելել 24 ժամվա ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 537 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 2 մգ |
| Նատրիում | 504 մգ |
| Ածխաջրեր | 95 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |