Շոկոլադե ազնվամորի ժելլի քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը

Սրանք ավանդական օղակաձեւ ժելե չեն, բայց դրանք նույնքան համեղ են: Ազնվամորու ժելատինի կենտրոնները շոկոլադով ծածկված են, ապա կտրում են կծու չափի կոնֆետներ: Դուք կարող եք հեշտությամբ տարբերվել այս հյութերի բուրմունքով `փոխարինելով այլ բուրավետ ժելատիններից եւ համապատասխան մրգային պյուրերից:

Ինչ պետք է ստանաք

• Ստորին շերտ.
• 6 ունցիա շոկոլադ (հատուկ մուգ կամ կիսաքաղցր, թակած)
• 2 ճաշի գդալ կարմրություն (ոչ կարագ կամ մարգարին)
• 2 ունցիա սննդամթերքի պարաֆին (Ծծմբի մոմ)
• Դոնդող շերտ.
• 1 բաժակ ազնվամորի խյուս (պահածոյացված կամ տնական)
• 2 բաժակ ջուր
• 5 փաթեթներ ազնվամորու հարստացված համաձուլվածքային խառնուրդ (յուրաքանչյուր 3 ունցիա)
• Ծածկույթ:
• 12 ունցիա շոկոլադ (հատուկ մուգ կամ կիսաքաղցր, թակած)
• 3 ճաշի գդալ կարմրություն (ոչ թե կարագ, ոչ մարգարին)
• 4 ունցիա պարաֆին (ծծմբի մոմ, թակած)

Ինչպես դարձնել այն

Պատրաստել 9 x 13 x 2-դյույմանոց թխում թավայի կողմից չժանգոտվող փայլաթիթեղի կամ պլաստիկ փաթեթավորմամբ:

Ստորին շերտի համար.

1. Հալեց շոկոլադ, կրճատում եւ պարաֆին `կրկնակի կաթսայի մեջ: Հեռացրեք շոգից եւ սառչից մինչեւ շոգը, բայց դեռեւս հեղուկ:
2. Ծխախոտի շերտը պատրաստելիս հավասարապես տարածեք թավայի ներքեւի մասում եւ սառչում:

Դոնդող շերտի համար.

1. Պատրաստել ազնվամորի խյուսը եւ ջուրը եռացնել: Հեռացնել ջերմությունից:

1. Ավելացնել ժելատին եւ խառնել մինչեւ ժելատին ամբողջովին ներառված լինի. առնվազն 3 րոպե: Թող սառցեք սենյակային ջերմաստիճանը, երբեմն բորբոքելով:
2. Թափել ներքեւի շոկոլադե շերտից եւ սառեցնել, բացվել, առնվազն 4 ժամ մինչեւ սահմանված:
3. Գծրագրեք մեծ 15 դյույմ թխվածքաբլիթը մորթեղ թղթի վրա, փայլուն կողմ: Հեռացրեք փայլաթիթեղի կամ պլաստմասե փաթեթի թերթիկի շերտը հարթ մակերեւույթի վրա եւ կախեք կողմերից մինչեւ հարթ:
4. Օգտագործելով երկար, սուր դանակ, կտրեց կոնֆետները նույնիսկ քառակուսի եւ տեղադրեք յուրաքանչյուր կտոր 1/2 դյույմ բացի մսագործ թղթի վրա:

For Coating:

1. Հալեցնել շոկոլադը, կրճատելը եւ պարաֆինը կրկնակի կաթսայի վերին մինչեւ հարթ: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թող թույնը մինչեւ շոգը միայն ջերմ:
2. Գդալ հեղուկ շոկոլադ, յուրաքանչյուր քառակուսի վրա, յուրաքանչյուրը ամբողջովին ծածկելու համար: Հանգստացեք շոկոլադի մոտավորապես 30 րոպեով: