Հեշտ հունական սպանախ պանիր պանրով

01/16-ը

Սպանախ Pie հետ պանրի

Spanakotyropita (նաեւ հայտնի է որպես spanakopita)

Միայն տեքստը բաղադրատոմսը

Սա ընտանեկան սիրված է, քանի որ այն արագ եւ հեշտ է կատարել, քան որոշ այլ տարբերակներ:

Օր 1: Դարձնել լցնելը

• 4 կիլոգրամ թարմ սպանախ, լվացվեն, կտրված եւ թակած
• 1 մեծ կամ 2 փոքր գարնանային սոխ, թակած
• 2/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 1/3 բաժակ ջուր

Միջին ջերմության մեջ, ձիթապտղի յուղի մեջ սոխը փաթաթել մինչեւ փափուկ: Ավելացնել սպանախ եւ ջուր, բերեք եռալ եւ ծածկել: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփել 20 րոպե, երբեմն հրահրում: Դրեցրեք մի քամոց, որը կվերացվի: Երբ սառեցված է, կափարիչը եւ շարունակում է գցել սառնարանում գիշերում:

Օր 2: Կատարել Pita (լուսանկարներ)

• սպանախ 1-ից (բերեք սենյակային տեմպ)
• 1 ձու
• 2/3 ֆունտ ֆետա պանիր
• 2 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
• 2 ճաշի գդալ + 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ֆունտ phyllo թերթերով 14 x 18 դյույմ
• 2 ճաշի գդալ ջուր

Նշում. Ի տարբերություն շատ հրահանգների (նույնիսկ իմ սեփական), phyllo- ն կարելի է դուրս գալ սառնարանից `3 ժամ առաջ լուծելու համար (թողնել փաթեթը չպարունակող հատվածում, սառեցման ժամանակ):

Ավարտված սպանախ կարկանդակը սիրված փողոցային սնունդն է, խորտիկն ու նույնիսկ թեթեւ հիմնական կերակուրը: Քայլեք այս քայլ առ քայլ լուսանկարներում:

02-ից 16-ը

Սկսեք պատրաստված սպանախով եւ նախապես ջեռոցում

Մեկ օրվա ընթացքում սպանախը թափահարվեց եւ դրեց սառնարանի մեջ ցամաքեցնելը: Այժմ, (շարունակում է ստորեւ)

հեռացրեք սպանախը սառնարանում եւ պահեք գավաթով մի գավաթով: Քանի որ բաղադրիչները ավելացվում են, այն կշարունակի քանդել: Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F (175 ° C):

03-ից 16-ը

Ծեծել ձվի եւ ավելացնել սպանախ

Օգտագործեք մի կտոր, ձվի ծեծելու համար եւ ավելացրեք սպանախ:

04-ից 16-ը

Քանդել պանիրը եւ ավելացնել սպանախ

Եթե ​​ֆետայի պանիրը չափազանց փափուկ է ձեռքի հետ քայքայվելու համար (եթե այն սկսում է մշկել), մի ամանի մեջ դնել եւ օգտագործել կտորի կտորները, փոքր կտորներ պատրաստել, ապա ավելացնել սպանախ:

05-ից 16-ը

Խառնել պանիրը եւ ձուը սպանախի մեջ մինչեւ լավ տարածված

Օգտագործեք մեկ կամ երկու պատառաքաղ, որ սպանախը ձվի եւ պանիրի հետ քաշելու համար լավն է:

06-ից 16-ը

Փորփրեք փեղկը եւ հաշվում թերթերը

Քանի որ ֆիլլոի կեսը կօգտագործվի ներքեւի մասում, իսկ մյուս կեսը `վերեւում, սկսեք փաթեթի թղթերի քանակը հաշվելուց:

07-ից 16-ը

Օգտագործեք փետուրի թերթիկների կեսը նավթի տապի ներքեւի մասում

Նավթի պանիրը, որը նույն չափով կամ թեթեւակի պակաս է, քան 2 ճաշի գդալով փխրուն ֆիլլո թերթիկները `օգտագործելով խմորեղեն խոզանակ: Կառուցեք կեսը (շարունակեք կարդալ ստորեւ)

ֆիլլոն, թավայի մեջ, ծածկել ցանկացած ծածկույթ եւ վերեւում լցնել 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ:

08-ից 16-ը

Խոզանակով ֆիլլոը յուղով

Շարունակեք ծալել ցանկացած ծածկույթի մեջ, մինչեւ ներքեւի շերտը տեղադրեք թավայի ներքեւի մասում:

09-ից 16-ը

Թխել սպանախ խառնուրդի մեջ թավայի մեջ

10-ից 16-ը

Տարածեք սպանախը, հավասարապես լցնել խմորով

Օգտագործեք մի կտոր, սպանախը եւ պանրային խառնուրդը տարածեք ֆիլլո խմորով:

11-ից 16-ը

Տեղադրել ֆիլլո թերթերի մյուս կեսը վերեւում

Օգտագործեք խմորի մնացած բոլոր թերթերը վերեւում: Փաթաթված է համընկնումից այնպես, որ թիթեղները տեղադրվեն թավայի մեջ: (Շարունակել կարդալ ստորեւ)

Խմորի ծալքերն սահուն գագաթին դարձնելու համար պետք է պահել մեկ թերթիկ վերին շերտից եւ տեղադրել այն մյուս թերթերի վերեւում: Կտրեք եզրերը մկրատով, որպեսզի համաժողովին համապատասխանեն:

12-ից 16-ը

Օգտագործեք կտրուկ դանակ, կտրեք 20 կտորով

Կտրեք ամբողջ ճանապարհը դեպի ներքեւը:

13-ից 16-ը

Այն պետք չէ նայել կատարյալ

Phyllo (ֆիլո) խմորը հրաշալի ներողամիտ է: Կրճատումները պետք չէ կատարյալ լինել, եւ վերին հատվածը պետք չէ կատարելապես հարթ:

14-ից 16-ը

Օգտագործեք ձեր ձեռքը, որպեսզի վերարկուի երկու ճաշի գդալ ջրի մեջ

Ձեր ձեռքին մի քիչ ջուր լցրեք եւ շաղ տալ: Աշխատեք փոքր քանակությամբ ջրի հետ, հավասարաչափ տարածելու համար: Խմորը դիպչեք թաց ձեռքերով:

15-ից 16-ը

Թխել 350 ° F (175 ° C)

Թխել ժամը 350 ° F (175 ° C) 30-40 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:

16-ից 16-ը

Կտրել եւ ծառայել

Լրացնելը տաք կլինի, ուստի կտորները թողնելուց առաջ սնուցեն: Հունաստանում սպանախի կարկուտը տաք է կամ սենյակային ջերմաստիճանում: