Լավ նորություններ, կարմիր թավշյա սիրահարներ: Այժմ դուք կարող եք վայելել ձեր սիրած տորթի համը տաք շոկոլադի ձեւով: Այս հարուստ, յուղալի Red Velvet Hot Chocolate խմիչքն ունի կարմիր թավշյա տորթի բոլոր համային տեսականի, եւ ամենից լավն այն է, որ կրեմ պանիր սերուցքով հարած սերուցքով :
Բաղադրատոմսերը նշում են, թե շոկոլադը տաք շոկոլադում կոչվում է սերուցքային պանիր: Սա պարտադիր է, եւ դա ավելացնում է լրացուցիչ քայլ, այնպես որ ազատ զգալ բաց թողեք, եթե շտապում եք: Այնուամենայնիվ, ես կարծում եմ, որ ավելացնում է գեղեցիկ նուրբ tang, որ իրական կարմիր թավշյա տորթ ստանում է թան: Այն նաեւ տաք շոկոլադ է դարձնում ավելի հաստ եւ հարուստ, ինչը հաճելի է: Ես նաեւ խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել գել սննդի գույնը, ի տարբերություն հեղուկի սննդի գույնի (Wilton- ի եւ Americolor- ը երկու առաջարկված ապրանքանիշերի): Դուք կստանաք ուժեղ կարմիր գույն, առանց օգտագործելու այնքան սննդի գունանյութ, որքան անհրաժեշտ է հեղուկը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Կարմիր Velvet Hot Chocolate- ի համար:
- Լրացուցիչ: 2 ունցիա սերուցքային պանիր (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 2 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ սերուցք
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 8 ունցիա սպիտակ շոկոլադ չիպս (կամ թակած սպիտակ շոկոլադ)
- 2 ճաշի գդալ կակաո փոշի (unsweetened)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 պինդ աղ
- 4 կաթիլ կարմիր սննդի գունավորում (կամ ավելի, գել գույնը խորհուրդ է տրվում)
- Կրեմի պանրի համար հարած սերուցք:
- 2 ունցիա սերուցքի պանիր (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք (սառեցված)
Ինչպես դարձնել այն
Կարմիր թավշյա տաք շոկոլադ:
- Եթե օգտագործում եք սերուցքային պանիրը, միացրեք այն բաժակ կաթով մի բլենդերի մեջ եւ խառնեք մինչեւ հարթ: (Եթե դուք ունեք փայտով բլենդեր, կարող եք միացնել դրանք միջին կաթսայում եւ խառնել մինչեւ կրեմ պանրի մնացորդներ չլինեն):
- Ավելացնել մնացած տաք շոկոլադի բաղադրիչները, բացառությամբ սննդի գույնի, եւ ամեն ինչ միավորել միջին կաթսայում միջին ջերմության վրա: Ջերմացրեք խմիչքը, երբեմն վարդագույնը, մինչեւ սպիտակ շոկոլադը հալեցնում է, կակաոյի փոշին խառնվում է հեղուկը, իսկ խմիչքն յուղալի է եւ հարթ:
- Ավելացնել մի քանի կաթիլ կարմիր սննդի գունազարդման եւ ներծծում նրանց մեջ. Շարունակեք ավելացնել գունավորում, մինչեւ դուք ստանում եք խորը, հարուստ կարմիր, որը Ձեզ դուր է գալիս:
- Սա հարուստ խմիչք է, այնպես որ ծառայեք Red Velvet Hot Chocolate- ը փոքրիկ քերծվածքներով եւ վերեւում `սերուցքային պանրով հարած սերուցքով:
Կրեմի պանրով քսել սերուցք:
- Միացնել սերուցքային պանիրը, շաքարը եւ վանիլի քաղվածքը խառնիչի խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է փաթաթված կցորդով (կարող է օգտագործվել նաեւ բռնակով կցորդով ձեռքի խառնիչ):
- Քսուք պանիրը խառնել միջին արագությամբ, մինչեւ այն հարթ եւ փխրուն լինի: Խառնիչով վազում է, դանդաղորեն հոսում կրեմի մեջ եւ շարունակում է քամել, մինչեւ սերուցքի պանիրը հաստատուն գագաթներ է առաջացնում:
- Քսուք պանիրը կայունացնում եւ հարթեցնում է հարած սերուցքը, այնպես որ այն լավ է, որպեսզի ձեր շոկոլադը խաշում եւ խողովակաշարով: Ավելացնել շաքարավազ ձեր տաք շոկոլադե քսուք, եւ վերեւում մի քանի կարմիր sprinkles, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 593 |
| Ընդհանուր ճարպ | 43 գ |
| Հագեցած ճարպ | 27 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 102 մգ |
| Նատրիում | 220 մգ |
| Ածխաջրեր | 45 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |