Դա անակնկալ է, որ մենք ունենք եւս մեկ բաղադրատոմս, որը հիմնված է phyllo- ում: Phyllo- ը սննդի աշխարհում ամենամեծ գյուտերից մեկն է: Այն կրծքի փաթաթված է եւ քաղցր համային համային համադրություններ է կատարում: Այս համեղ հունական մսի կարկանդակը, որը կոչվում է kreatopita (κρεατοπιτα), հանդիսանում է phyllo- ի բազմակողմանիությունը: Պաղլավայից դեպի դա, դա կարող է պարզապես անել այնքան, որքան համեղ է համտեսել:
Ավանդական kreatopita- ն այնուամենայնիվ մի քիչ տարածվում է: Չնայած որոշ կերակրատեսակներ կոչ են անում օգտագործել peares կամ բրինձ, այս տարբերակը տարբեր մեթոդ է, որը նվազեցնում է միսը 2 տարբեր տեսակի հեղուկի, իսկապես փաթեթավորելու է բուրմունք: Կրճատող մեթոդն իսկապես տալիս է միս խառնուրդի հաճելի համը: Տոմատի մածուկից ավելացրած խոտաբույսերը եւ թեթեւ թթվայնությունը դուք կստանաք հավասարակշռված, բայց համալիր կծում, որը մարդկանց կհասնի վայրկյանների: Ազատ զգույշ եղեք մի քանի խոտաբույսեր փոխարինելու ձեր ցանկությունները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 tbsp. ձիթայուղ
- 2 միջին սոխ (շաքարավազ)
- 1 լ. Տավարի (հիմք)
- 1/2 թեյի գդալ ծղոտ
- 1/2 թեյի գդալ սամիթ (թարմ, թակած)
- Համտեսել `պղպեղ
- Համտեսել `աղ
- 1 թեյի գդալ տոմատի մածուկ
- 1/3 բաժակ կարմիր գինի
- 1/4 բաժակ հավի արգանակ
- 1/2 բաժակ ֆետա (փշրված)
- 1 ձու
- 1/2 բաժակ կարագ (հալված)
- 1 լբ տուփ ֆիլլո (1 ժապավեն ջերմացնող սենյակային ջերմաստիճանում)
Ինչպես դարձնել այն
Մի խառնուրդ, միջին բարձր ջերմության վրա, ջերմացրեք որոշ ձիթապտղի յուղ
Միշտ տաքացրեք, սոխը եփեք մինչեւ փափուկ եւ կիսաթափանցիկ, մոտ 5 րոպե:
Հաջորդը, ավելացնել աղացած տավարի մեջ, կոտրել բացի եւ շագանակագույն:
Երբ մորթը շագանակագույն է, ավելացնում է հնդկահավ, սամիթ, պղպեղ, մի տեսակ աղ եւ տոմատի մածուկ, միացրեք ամեն ինչ:
Ավելացնել գինի եւ նվազեցնել:
Ավելացնել հավի արգանակ եւ նվազեցնել:
Երբ բոլոր հեղուկները կրճատվել են, հեռացեք ջերմությունից եւ դատարկեք գավաթը:
Ավելացնել ֆետա եւ ձու `լավ խառնել:
Մսի խառնուրդը մի կողմ դրեք:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 350F:
Խոզանակ քառակուսի թխում թխել որոշ հալված կարագով **
Փորագրել փեղկավոր թիթեղները եւ դրանք հարթեցնել:
Կտրեք ֆիլլո թերթերը, որպեսզի համապատասխանի ձեր թխում կերակուրի չափին:
Ստացեք մեկ ֆիլլո թերթ եւ դրեք այն թխում ուտեստ:
Խոզանակով մի քիչ հալված կարագ եւ փեղկից մեկ այլ թիթեղ:
Խոզանակ, որը կարագով եւ կրկնում է եւս 6 անգամ (ֆիլլո, կարագ, ֆիլլո):
8-րդ ֆիլլո թերթիկից հետո լցնել մսի խառնուրդը տապակի մեջ եւ հարթել:
Այժմ կրկնում են 14 -15 քայլերը, տեղադրելով եւս 8 ֆիլլո թիթեղներ մսի խառնուրդի վրա:
Երբ արել եք, վերեւի տեղը եւ տեղը վառարանում 20-30 րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Հեռացնել, կտրել եւ ծառայել տաք!
Ծանոթագրություն. * Դուք միայն կօգտագործեք 1 գլան: Պահպանեք երկրորդը եւս մեկ օրվա համար: ** Այստեղ օգտագործվել է 9 x 9 դյույմ թան:
*** Պահեք ֆիլլոը, որը չեք օգտագործում խոնավ սրբիչով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 992 |
| Ընդհանուր ճարպ | 58 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 24 գ |
| Խոլեստերին | 231 մգ |
| Նատրիում | 964 մգ |
| Ածխաջրեր | 65 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |