Լցոնված կոլռաբիի բաղադրատոմսը բնորոշ է արեւելյան եվրոպացիների սննդին այլ սննդի մեջ պահելու սերը:
Kohlrabi- ն լավ է ձեզ համար ծխախոտի բուսական ցածր կալորիաներով եւ բարձր է հակաօքսիդիչներով եւ մանրաթելով, որը հայտնի է գնալ դեպի հունգարիան, Լիտվա, Լեհաստան, Ռուսաստան եւ Ուկրաինա:
Ոմանք համեմատում են համը դեպի բողկ, բայց կարծում եմ, որ դա ավելի շատ կաղամբ է: Եվ, երբ լցոնված, ինչպես այս հունգարական բաղադրատոմսով (Töltött Karalábé), դա հիշեցնում է լցոնված կաղամբի գլանափաթեթներ: Խոտաբույսը կամ տավարի եւ խոզի միսը, կամ տավարի միսը, խոզի միսը, խոզի եւ գառան կամ դրանց ցանկացած համադրություն կարող են օգտագործվել, եւ մնացյալ եփած հացահատիկները նույնպես աշխատում են:
Kohlrabi- ն նույնպես կարող է օգտագործվել ամբողջ բուսական ճաշատեսակի համար, այն լցոնելով այն լավ հացահատիկներով, ինչպես ցորենի, գարու, հնդկացորենի ձավարեղենի, բրնձի, սոխով սոխ եւ սնկով, կամ ինչն է խեղդում ձեզ: Համեմատեք այս բաղադրատոմսը Լեհաստանի լցոնած կոլղեմի բաղադրատոմսով:
Ահա ավելի լցոնված կոլոլաբի պատկերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 միջին քոլղաբի
- 1 խոշոր սոխ (նուրբ թակած)
- 1 1/2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ֆունտ տավարի միս (գետնին չամրացված կամ վերամշակված եփած տավարի մսի, հորթի, խոզի կամ գառի)
- 2 խոշոր ձու
- 1 մեխակ սխտոր (նուրբ թակած)
- Աղը համտեսել
- Pepper համտեսել
- 1 1/2 բաժակ արգանակ (ընտրության)
- 1 բաժակ թթվասեր
- 2 ճաշի գդալ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
Ինչպես դարձնել այն
- 20 րոպե տեւողությամբ քաղցրավենիք: Հանգիստ, մինչեւ նրանք կարողանան վարվել: Հաստեցնել կոշտ եւ արտաքին մաշկը: Կտրեք մի քիչ դուրս արմատային վերջ, որպեսզի նրանք կանգնեն ուղիղ: Կտրեք գագաթները եւ պահիր եւ փաթաթեք լամպի մարմինը, գոնե 1/4 դյույմ պատին թողնելով եւ կտրեք այն նուրբ:
- Ձիթապտղի խորովածի մեջ սոխի սոխը եւ թակած քաղցրեղենը 1 1/2 ճաշի գդալով կարագ մինչեւ մրցույթի: Փոխանցել մեծ գունդ, եւ միավորել 1 ֆունտ միս ընտրության, 2 մեծ ձու, 1 նուրբ թակած սխտոր մեխակ, եւ աղ եւ պղպեղ համտեսել:
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան: Կաղամբը պատրաստում է ճաշի գդալով ճաշասենյակ: Լրացրեք խաշած քաղցրավուն, մսով խառնուրդով, տեղը ճաշատեսակով եւ տեղադրեք քոլռաբիի գագաթները: Թափել 1 1/2 բաժակ ճակնդեղ ընտրության կոլոլիբիի վրա: Թխել 40-50 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի:
- Հեռացրեք քոլռաբիին ծառայող պնակ եւ ջերմ պահեք: Skim ճարպը դուրս տափակ հյութեր. Կաշի խառնուրդ 1 բաժակ թթվասեր 2 ճաշի գդալով բոլոր նպատակային ալյուրով: Հանգստացեք մի քանի տապակած տաք ջուր խմորով, անընդհատ ցուրտ: Թանձրացրեք թթվասերը թավայի հյութերի մեջ եւ եփել մինչեւ քամել: Հարմարեցրեք համեմունքները, անհրաժեշտության դեպքում: Ծառայել կոլոլիի լցոնված կոլոլի հետ, սոուսով կամ կողմնակի վրա: