Հյութի պղպեղը ոչ թե իր տեսքով, թե պտտել պտուղներով, այլ ավելի հաստ, ամուր ժելե եւ շատ ավելի քիչ քաղցր է: Կաղամբը հայտնի է նաեւ այլ երկրներում `որպես կծու պանիր, իսկ Իսպանիայում` Մեմբրիլոն:
The Quince paste- ը հայտնի է որպես պանրի կատարյալ ուղեկցություն, հատկապես ուժեղները, ինչպիսիք են Ripe Brie- ը : Մածուկի քաղցրությունը հավասարակշռում է պանրի շիկացած բույրը, ուստի միասին աշխատում են գեղեցիկ:
Այծեղջյուրի բաղադրատոմսը բաղկացած է Կոտիգան դ'Orleans- ի դասական ոճով: 15-րդ դարից սկսած ֆրանսիական Օռլեանի մասնագիտությունը, այս կծու պղպեղը, ավելի շուտ, պակաս քաղցր է, քան նմանատիպ պատրաստված տորթերի պտուղները կամ մրգային մածուկի քաղցրավենիք:
Ծառայել պանիրի, ընկույզի եւ պանրի պանրի ընտրության հետ պատրաստված սերկային մածուկի կտորները: Խորովածը նաեւ համեղ է սառը խաղով ուտելիքներով, ինչպիսիք են գետնանուշը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ֆունտ քիներ (կտրել եռամսյակների)
- 2 կիլոմետր ջուր
- 2 բաժակ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- Զեյթուն եւ հյութ 1 միջին կիտրոնից
Ինչպես դարձնել այն
Ինչպես կատարել մակարոնեղենի մածուկ:
Նրբաթիթեղի տախտակ կամ առանձին կաղապարներ, պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ մի կողմ դրեք:
Ավելացնել եռամսյակային քվինս եւ 2 կվարտա ջրի մեծ կաթսա: Խառնուրդը բերել եփ գալ եւ այնուհետեւ ծածկել համահայկական բաղադրատոմսը եւ եփել այն քաղցրավենիքները, մինչեւ նրանք շատ շտկեք, մոտ 30-40 րոպե:
Պահպանելով ճաշ պատրաստող հեղուկը, սնուցող փաթիլները մշակիր սննդի գործարանով: Ավելացնել շաքարավազի եւ վանիլի հետ միասին ավելացնել եփած պյուրեով եւ պահածոյացված ճաշ պատրաստող հեղուկը:
Խառնել խառնուրդը բարձր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, մինչեւ այծի մածուկները վարդագույն դառնան եւ սկսում են նվազեցնել եւ հեռացնել տապի եզրերից: Կիտրոնի հյութը խառնել եւ խմել մեջ մածուկի մեջ եւ շարունակել այն պատրաստել միայն այն ժամանակ, երբ սկսում է դարչնագույնը ներքեւում:
Միացրեք սիսեռի մածուկը պատրաստված թխվածքաբլիթի կամ բորբոսների մեջ եւ սառեցրեք դրանք, մինչեւ դրանք տեղադրվեն:
Այս վանիլային եգիպտացորենի paste բաղադրատոմսը կազմում է մոտավորապես 1 կիլոգրամ մածուկ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 70 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |