Այս բաղադրատոմսը գալիս է cookbook- ի հեղինակ Ֆարինա Քինգսլիից եւ մեկն է այն նոր բաղադրատոմսերից, որը վերջերս մեկնարկեց «Farina's Asian Pantry» cookbook- ի հավելվածից: Նա ասում է. «Կանտոնեում պատրաստված համեղ տեխնիկան ձկների պատրաստման համեղ եւ առողջ ձեւն է, եւ այն պահպանում է մսի համով եւ խոնավ: Ես վայելում եմ այս պարզապած ճաշատեսակի ընտանեկան ոճը, աղացած հավի մեջ, Lettce Cups- ում» (Guide Note: ներառյալ Խոհարարական հավելվածում):
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ կամ 4 (6 ունց) ծովային բաս կամ հալաբուտ ֆիլեթներ
- 1/4 բաժակ
- կանաչ սոխ (scallions) , սպիտակ մասեր միայն, նուրբ կտրված է կողմնակալության վրա
- 3 ճաշի գդալ cilantro թողնում
- 2 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
- .
- Սոուս:
- 2 ճաշի գդալ թարմ թխվածքաբլիթ, նրբորեն կտրտած սլայդեր
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 3 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
- 1 ճաշի գդալ լույս
- սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ
- սեւ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ ձիթապտղի սոուս
- 1 թեյի գդալ
- տապակած քնջութի յուղը
- 1/2 թեյի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ cornstarch
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սպիտակ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Ginger-Soy գոլորշիացված ձկների հրահանգները:
Տեղադրեք գոլորշիացնող դարակ գավազանով կամ խորը տան մեջ եւ տապանը լրացրեք 2 դյույմ ջուր: Ջուրը պետք է լինի ցածր գներով: Ջուրը բերեց բարձր ջերմության վրա:
Միացրեք սոուսի բաղադրիչները մի փոքրիկ ամանի մեջ: Տեղադրեք ձկան պտուղները գոլորշու համար պիտանի ափսեի մեջ եւ բավականաչափ խոշոր `ֆիլեթները մեկ շերտով անցկացնելու համար: Գդալ սոուսին միանգամայն ձկների ձողերի վրա:
Տեղադրեք ձկների ձողը գոլորշիացնող դարակին, ծածկել սերտորեն եւ ձկների վրա գոլորշի բարձր ջերմության վրա, 7-10 րոպե ձմռան մեկ մատի հաստությամբ: Զգուշորեն հեռացրեք ափսեի գոլորշիից եւ տուփերը փոխանցեք տաքացվող տախտակին եւ սոխը ձկների վրա գդալով:
Ծխելուց առաջ ծառայելու համար, մնացած 2 ճաշի գդալով փոքր նավթի մեջ ջերմեք: Տեղադրեք կանաչ սոխ եւ կալանտրե ձկների ձողերի վերեւում եւ զգուշորեն խառնել տաք յուղը ձկների վրա: Ծառայել անմիջապես:
Ginger-soy գոլորշած ձուկ բաղադրատոմսը Farina Kingsley- ից, որը տպագրվել է Yime Media լրատվամիջոցի Aimee Bianca- ի թույլտվությամբ:
Ավելի շատ Recipes From Farina Kingsley :
Խոզի եւ բանջարեղենային պտուղներ
Բուսական Chow Mein
More Steamed Fish Recipes :
Video: How to Steam Fish - ձուկ նրբորեն գոլորշիով եւ կանաչ սոխով (scallions) կիտրոնի հյութով, քնջութի յուղով, սոյայի սոուսով եւ ձկան սոուսով: Այս բաղադրատոմսը գալիս է խոհարար Ջոն Միցիվիչից
Գոլորշի Ամբողջ Fish - այս բաղադրատոմսը restaurateur Leeann Chin- ի կողմից եւ հայտնաբերվել ամենօրյա Chinese Cooking- ում: Quickand Delicious Recipes- ից Leeann Chin ռեստորաններից
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 348 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 70 մգ |
| Նատրիում | 632 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 33 գ |