Ինչ են աղվեսները

Scallions- ը մի շարք երիտասարդ սոխ են կոչվում նաեւ կանաչ սոխ եւ գարնանային սոխ: Scallion- ը բաղկացած է սպիտակ բազայից, որը լիովին չի զարգացել լամպի մեջ եւ երկար կանաչ սալիկներ, որոնք նման են շիվերի: Թե սպիտակ, թե կանաչ հատվածները օգտագործվում են բաղադրատոմսերում եւ հում ու եփում են:

Scallions- ը Allium- ի ընտանիքի անդամն է, որը պարունակում է սխտոր, սոխ, peares եւ կեղեւ: Scallions աճում են կուտակումներ եւ զարգացնում մուգ կանաչ, խոռոչ խողովակի նման տերեւները:

Չնայած տերմինը կաղամարն օգտագործվում է մի քանի տարբեր տեսակի սոխ, իսկական scallions սպիտակ բազան ունի ուղիղ կողմերը versus rounded (որը տարբերակում է լամպ զարգացման սկիզբը): Կան սովորաբար կարճ սպիտակ արմատային տերեւներ, որոնք սպիտակ եզրերի ներքեւից դուրս են գալիս: مور

Scallions- ի համը

Scallions- ը քաղցր, մեղմ բույր ունի, քան հասուն սոխը եւ մի փոքր ավելի ուժեղ են, քան շիվերը: Սպիտակ մասը ավելի շատ բուրմունք ունի, քան կանաչ տերեւները: Այս կանաչ սոխի գագաթները կարող են օգտագործվել որպես շատ բաղադրատոմսերի բաղադրամասերի փոխարինող :

Ընտրելով գանգուրներ

Scallions- ը վաճառվում է սուպերմարկետների արտադրության բաժնում: Չնայած հասանելի տարին, գարնան եւ ամռան ամիսներին գարշահոտություն են հայտնաբերում: Նրանք փոքր են խոշոր չափի մեջ, միջին չափսերը `ամենալավ համտեսը: Փնտրեք սոխ, որոնց սպիտակ բազան ամուր է եւ որտեղ կանաչ ծայրերը վառ գույն են եւ թունդ:

Խուսափեք որեւէ բլիթներից, որտեղ տերեւները թափվում են եւ դեղնում:

Խոհարարություն Scallions

Թեեւ scallions- ը կարելի է պատրաստել կամ ամբողջությամբ կամ թակած, նրանք, հավանաբար, առավել հավանական են, որ աղցաններում շատ թարմ են, ինչպես նաեւ crudites կամ սոուսների համար վերջին րոպե տապը: Scallions- ը հայտնի բաղադրիչ է չինական եւ մեքսիկական խոհանոցում եւ հաճախ օգտագործվում է որպես զարդարանք տարբեր բաղադրատոմսերում:

Պահպանելով աղավնիները

Մինչեւ մանր կաթիլներ պահելը, հեռացրեք ռետինե խողովակը եւ սառը ջրով լվանալ փունջը: Պատը չորացրեք թղթե սրբիչով, ապա փաթեթավորեք խոնավ թղթե սրբիչով եւ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Scallions- ը մնալու է սառնարանի բանջարեղենում մինչեւ երեք օր: