Այս խորոված հավի ոտքերը ոչ միայն հյութեղ եւ համեղ են, դրանք գերազանց են բյուջեին: Հավի ոտքերը մոտավորապես 4 ժամ մարինացվում են, եւ հետո նրանք պատրաստվում են կատարելագործված: Օգտագործեք բաղադրատոմսի մեջ ամբողջովին հավի ոտքերը * կամ ոտքը: Մարինադը յուղի եւ քացախի, կետչուպի, Worcestershire սոուսի եւ այլ համեմունքների եւ համեմունքների համադրություն է:
Բաղադրատոմսը կարող է կատարվել նաեւ հավի ձագերով կամ թմբուկով, կամ օգտագործել պառկած հավի դոշիկներ: Եթե դուք օգտագործում եք անուտավետ հավի կրծքամիս կամ դանդաղ, ապա նվազեցրեք կերակրման ժամանակը: Չամրացված հավի կրծքագեղձը կտեւի մոտավորապես 20 րոպե, 3-4 րոպե մեկ կողմի վրա, անմիջական շոգին, ապա 10-15 րոպե անուղղակի ջերմության վրա, որը ծածկված է գրիլով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Փոխարինեք թարմ սխտորով սխտորի 1/2 թեյի գդալով սխտորի փոշի կամ հատիկավոր սխտորով:
- Ավելի ջերմության համար լրացուցիչ Tabasco սոուս ավելացրեք կամ օգտագործեք մեկ այլ տաք սոուս: Կարմիր պղպեղի փշատերերը կարող են ավելացվել նաեւ մարինադին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ canola յուղ
- 1/2 բաժակ կարմիր գինի քացախ
- 3 ճաշի գդալ շաքար (հատիկավոր)
- 3 ճաշի գդալ ketchup
- 2 ճաշի գդալ սոխ (նուրբ թակած)
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 մեխակ սխտոր (մանրացված)
- Dash Tabasco սոուս
- 6 հավի ոտքի եռամսյակ
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր reosableable սննդամթերքի պահեստային պայուսակ (պլաստիկ), միավորել նավթի, քացախ, շաքար, ketchup, սոխ, Worcestershire սոուս, աղ, սխտոր եւ տաբասկո: Ավելացնել հավի եւ դիմել մանրակրկիտ. Փաթեթը կնքեք եւ սառեցրեք առնվազն 4 ժամ կամ գիշեր, երբեմն դառնում եք:
- Տապակել տապակի մեջ եւ բերել բարձր ջերմության վրա լրիվ գլանվածք: Հեռացրեք շոգից եւ մի կողմ դրեք:
- Տաքացրեք գրիլը միջին կամ միջին բարձր ջերմության մոտ, մոտ 350 ° -ից մինչեւ 375 °:
- Նախ, հավկիթը ուղղակի շոգով քաշեք մոտ 2-ից 3 րոպե մեկ կողմի համար: Շարունակել աղի հոդերի եռամսյակները անուղղակի ջերմության վրա , ոչ թե անմիջապես ածուխների կամ գազի այրիչների վրա `հաճախակի դարձնելով պարկավորված եփած մարինադը, մոտ 35-55 րոպե, կախված չափից:
- Հավը պետք է լինի տապակած, իսկ հյութերը `հստակ: Ջերմաստիճանը պետք է գրանցվի առնվազն 165 ° F արագությամբ միացված կաթսա ջերմաչափի վրա, որը տեղադրված է մսի ամենափոքր մասում, բայց չի շոշափում ոսկոր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1482 |
| Ընդհանուր ճարպ | 94 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 43 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 508 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 133 գ |