Բորբոնի մանանեխի սառը շարքը անսպասելի համ է ավելացնում այս խոզապուխտին : Այս խոզապուխտը թխում է համեղ բուրբոնով եւ մանանեխի շիճուկով:
Բյուրոնն ու մանանեխի փայլը բաղադրատոմսը պատրաստում է ընդամենը մի քանի րոպե: Խոզապուխտը փխրեցնող ժամանակահատվածում փաթաթված է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ մեղր
- 1/2 բաժակ մկաններ
- 1/2 բաժակ լավ որակ Kentucky bourbon
- 1/4 բաժակ նարնջի հյութ
- 2 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 1 խոզապուխտ `մոտ 6-8 ֆունտ` ամբողջությամբ եփած
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել մեղրը եւ մելասնները. ջերմությունը միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանով վերին թավայի մեջ: Խառնել բուրբոնով, նարնջի հյութով եւ մանանեխով:
- Հեռացրեք խոզանակից մոտավորապես 1/4-դյույմ ճարպը, այնուհետեւ տեղադրեք տապակած տապի մեջ: Թխել 325 ժամվա ընթացքում մոտ 1 1/2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ միսը ջերմաչափը հասնում է 140 աստիճանի (մոտ 10 րոպե մեկ ֆունտ): Խմորի վրա երբեմն մեղր-բուրբոն խառնուրդով:
- Կաթսաներ տեղափոխեք եւ ավելացրեք մեղրի խառնուրդ. բերեք մի բարկանալ: Խոզի խոզապուխտը եւ ծառայում է փայլով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 938 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 295 մգ |
| Նատրիում | 5,265 մգ |
| Ածխաջրեր | 60 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 81 գ |