Կոկտեյլ կուսակցության սիրած, խոզապուխտով փաթաթված մանրուքները պարզ են պատրաստել եւ հեշտ ուտել (հատկապես խմիչք անցկացնելիս): Բեկոնի շերտով փաթաթված մսեղավազը ինքնին յուրահատուկ է, սակայն տեղափոխվում է մեկ այլ մակարդակ, երբ ծխախոտի համար կիտրոն aioli ծառայում է:
Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է իրենից ներկայացնում որպես նախուտեստ, կամ այն կարելի է կատարել աղցանների համեղ ուղեկցությամբ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարմիր գինի քացախ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Dash սեւ պղպեղ կամ համտեսել
- 2 ֆունտ խոշոր թարմ մորթեղներ
- 8 շերտ բեկոն
- Համար Aioli:
- 1/2 բաժակ մայոնեզ
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի համով (1 միջին կիտրոնի համեմ)
- 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
- Dash աղ, կամ համտեսել
- 1 ճաշի գդալ տափակ տերեւ մաղադանոս (նուրբ թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Համակցեք քացախի, յուղի եւ սեւ պղպեղի միջին գավաթին: Ավելացնել խառնուրդներ խառնուրդին եւ նետել վերարկու: Կազմեք եւ թույլ տվեք նստել 5-10 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
- Preheat գրիլ է միջին բարձր ջերմության. Կտրել խոզապուխտը երրորդով: Փաթաթեք մի կտոր խոզապուխտ յուրաքանչյուր շուրջպի շուրջ եւ փաթաթել շեքերի վրա: Պետք է լինեն 3-ից 4 վագր:
- Տեղադրեք շվեյցարները թեթեւ յուղացված գրիլային դարակով եւ եփել յուրաքանչյուր 3-4 րոպե մեկ կողմում: Երբ կարկուտը գույնի անթափանց է, հեռացրեք գրիլից:
- Կիտրոնի աիոլի պատրաստման համար միջին գունդի մեջ միացրեք մայոնեզը կիտրոնի, լիմոնի հյութի, սխտորի, մանանեխի, աղի, պղպեղի եւ մաղադանոս: Խառնել միավորել եւ ծառայել խոզապուխտով փաթաթված բրնձով: Կարիքների դեպքում բաղադրատոմսը կարող է կրկնապատկվել: Եթե ժամանակից շուտ դարձնելով, ապա ծածկեք ամանի մեջ պլաստիկ փաթեթավորեք եւ տեղադրեք սառնարանում:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Այս բաղադրատոմսը աշխատում է միայն խոշոր scallops- ով, որոնք կոչվում են ծովային բլիթներ: բեյ ձվաբջիջները չափազանց փոքր են այս ճանապարհը պատրաստելու համար: Կարող եք նաեւ փոխարինել ծովախեցգետին, եթե ցանկանում եք: Եվ ավելացրեք մի քիչ լրացուցիչ համը, առանց լրացուցիչ ջանքերի, փորձեք փոխարենը խոզի բեկոն: The scallops են նաեւ մեծ փաթաթված pancetta կամ prosciutto.
Եթե դու aioli- ի երկրպագու չեք, կարող եք ծառայել խոզապուխտով փաթաթված սկոլլսներով, պարզապես կիտրոնի կաթնաշոռով, եւ, հավանաբար, ձեր սիրած խորոված սոուսը համեղ նախուտեստի համար կամ տեղադրեք թարմ աղցան կանաչի կամ կիտրոնի բրնձի համեղ ճաշի համար:
Նավթը եւ քացախը խոնավեցնում են եւ զովացուցիչ, հաճելի բույր: այն նաեւ լրացնում է aioli- ն, իսկ եթե ուզում եք փորձել մի փոքր այլ բան, դուք կարող եք մարինացնել մանրախնդիրները տերյակի սոուսում մինչեւ փաթաթելու եւ grilling- ը: (Դուք, հավանաբար, չի պահանջելու որեւէ սառեցնող սոուս): Դուք նաեւ կարող եք թխել գրիլին փոխարինել, որը կարող է ավելի հեշտ լինել, եթե դուք մեծ քանակություն ունենաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 966 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 16 մգ |
| Նատրիում | 544 մգ |
| Ածխաջրեր | 187 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |