Այս սաղմոնով ֆիլեները տաք եւ արագ տաքացնող տապակ են `պատրաստված քաղցր վիսկիի մարինադով, որը նրանց տալիս է ֆանտաստիկ բույր եւ գեղեցիկ, փխրուն փայլ: Ծառայել տապակած բանջարեղենով կամ թարմ աղցան կանաչիով: Կատարյալ շաբաթ օրվա բաղադրատոմսը, սակայն զարմանալի է զվարճալի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 8 ունցիա / 225 գ սաղմոնի ֆիլե
- 1/2 բաժակ / 120 մլ վիսկի
- 1/4 բաժակ / 60 մմ թեթեւ սոյայի սոուս
- 1/4 բաժակ / 60 մլ նարնջի հյութ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ բուսական յուղ
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
Ինչպես դարձնել այն
1.Միքս միասին վիսկի, սոյայի սոուս , նարնջի հյութ, յուղ եւ սխտոր միջին գավաթում: Տեղադրել ձուկ մանրացած ուտեստի մեջ եւ լցնել խառնուրդը վերեւում: Պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ սալմոնով լցնել սառնարանում 3 րոպեից մինչեւ 1 ժամ:
2. Preheat grill համար միջին բարձր ջերմության. Միանգամից ջեռուցվում է նավթի գրիլե խառնուրդը, որը ստեղծում է ոչ փայտի մակերես: Գորգերի վրա առնվազն 4-5 անցեք: Տեղադրել ձուկը տաք գրիլի վրա եւ եփել յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե:
Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել երկու լավ չափի սպաթուլաներ, որոնք օգնում են շրջադարձային գործընթացին: Դա կնվազեցնի կոտրվածքը:
3. Սաղմոնը կատարվում է այն ժամանակ, երբ այն հեշտորեն փաթաթվում է, գունավորում է եւ հասնում է առնվազն 145 աստիճանի ներքին ջերմաստիճանի: Զգուշորեն հեռացրեք ձկից ձկան եւ ծառայեք:
4. Եթե հետաքրքրված եք սուվերեն ձուկով: Կրկնակի մարինադի բաղադրատոմսը: Մարինադի պահուստային կեսը եւ բերել կաթսայում եփ գալ, կրճատել ջերմությունը եւ թող սոուսը շարունակի եփել 5-6 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թողեք 5 րոպե առաջ թողնել ձուկը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 640 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 152 մգ |
| Նատրիում | 1,079 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 58 գ |