Իրական հրդեհը, իրական ծխելը - Ինչպես է խաշել ձուկը
Ձուկը սննդարար եւ համեղ կերակուր է, որ շատերը պարզապես չեն ստանում: Եթե դա այն պատճառով, որ դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է ձուկ պատրաստել, կամ բոլոր հնարավորությունները այնտեղ պատրաստելն է, ապա ճիշտ տեղում եք եկել: Կան մի քանի ձկան հիմունքներ, որոնք դուք պետք է իմանաք առաջին հերթին, ինչպես սթեյքի եւ ֆիլեի տարբերությունը: Այնուհետեւ կարող եք քայլել դեպի խորոված կամ ծխող եւ մեծ ճաշ պատրաստել, որ ձեր ընտանիքը կսիրի:
Իհարկե, դա ավելի շատ ընդհանրացում է միավորել բոլոր տեսակի ձկների միասին: Քանի որ ճաշ պատրաստելու տեխնիկան հիմնականում նույնն են, թող թողնենք Հալիբուտը եւ կատվիկը միասին եւ թող որոշեք, թե որ մեկը եք նախընտրում: Այս բաժնի նպատակների համար, երբ ես ասում եմ ձուկ, ես չեմ նկատում խեցգետիններ: Պարզ պահելու համար ես միայն քննարկում եմ այնպիսի արարածներ, որոնք լողում են, կախոցներ ունեն եւ այլն:
Ես հավատում եմ, որ ձկանն այն է, ինչ իրական վարդագույնն է: Խոհարար ձուկ դուրս է գրիլին, թե արդյոք այն բակը, լողափում կամ լեռներում, հաճելի է եւ հեշտ: Գիշերը շատ տաք պահեք, խառնել որոշ կիտրոնի հյութ ձկների վրա, մինչ դուք grilling եւ վերցնել այն հրդեհի ճիշտ այն ժամանակ, երբ միսը փխրուն եւ քնքուշ է: Հոտը եւ բուրմունքները բոլորին բերում են սեղանին առողջ ախորժակով: Մեծ ձկների իրական գաղտնիքն այն ժամանակն է, ուստի ուշադիր հետեւեք դրա վրա եւ չպետք է որեւէ դժվարություն ունենաք:
Չեմ կարծում, որ այս աշխարհում շատ բաներ կան, որոնք կարող եք դնել ձեր բերանը, որոնք ավելի լավն են, քան ծխած ձուկը :
Խոհարարության ցածր եւ դանդաղ ձեւը թույլ է տալիս ձկները կլանել ծխի բույրը եւ ընդլայնել ողջ փորձը: Այն նաեւ վերածվում է ցանկացած ձկների մեջ երկնքի փշոտ կտոր: Ոչ միայն ապխտած ձուկը համեղ կերակուր է պատրաստում, այլ նաեւ մեծ բաղադրիչ է: Ապխտած ձկների բազմակողմանիությունը անվերջ է, եւ քանի որ դա այնքան էլ հեշտ է, ես գրեմ, որ այլեւս չեք ապխի ձուկ գնել:
Ինտերնետի ցանկացած որոնման մասին պատմում եք ձկների բազմակողմանի մասին: Այնտեղ հազարավոր բաղադրատոմսեր կան: