Տորթերի բաժիններ (սպասարկում ըստ չափի)

Տորթեր են գալիս տարբեր չափերի, ձեւերի եւ կոնֆիգուրացիաների մեջ: Երբեմն դժվար է իմանալ, թե ինչ տորթի դիզայնը համապատասխանում է միջոցառման համար նախատեսված հյուրերի քանակին: Կլոր, քառակուսի եւ սրտի ձեւով տորթերը բոլորն են արտադրում տարբեր բաժիններ եւ ավելի անսովոր օկտեգանալ կամ վեցանկյուն տորթեր `նույնքան թվով հատվածներ, որքան իրենց քառակուսի գործընկերները:

Օգտագործված տորթի տեսակը նույնպես որոշելու է հատվածի հատվածը, օրինակ, ավանդական մրգային տորթը շատ ամուր է եւ կարող է ճշգրիտ կտրել շատ փոքր կտորներով:

Հաշվի առեք, որ ամենաշատ հարսանեկան տորթերի մեծ մասը կազմում է 4 դյույմ բարձր եւ 2 դյույմ, 1 դյույմ լայնությամբ: Տորթերի մեծ մասը բաղկացած կլինի թխվածքի երկու շերտերից `շերտերի միջեւ սառույցով: Հարսանեկան տորթի չափը գնահատելով, ենթադրենք, որ ծառայողական չափը գոնե այդքան մեծ կլինի, եւ պարզել, թե որքան են հյուրերին անհրաժեշտ: Միշտ ավելացրեք լրացուցիչ խմորիչներ, քանի որ կարող եք ավարտին հասցնել վերջին րոպեանոց հյուրերին հրավիրելը, կամ մարդիկ կարող են երկրորդ օգնություն ցույց տալ: Դուք նաեւ պետք է հաշվի առնեք, թե արդյոք մասերը համարվում են դեսերտ, կամ տորթ կտրելը ավելի ծաղկուն բնույթ է կրում: Դեսերտային մասերը ակնհայտորեն նշանակված են ավելի մեծ, քան մեկ դյույմ թխվածքով ավանդական երկու դյույմ: Ոչ մի հյուր չի կարող բավարարվել այդ չափսերի աղանդերի հետ:

Երբեմն տորթի տարբեր թիթեղները կտրելը, ճիշտ թվով բաժինները կարող են թվալ շատ բարդ, հատկապես կլոր կամ սրտի ձեւավորված ստեղծագործություններ: Պատկերացրեք նախքան ընդունելությունը կամ իրադարձությունը, թե ինչպես եք նախատեսում անցնել խուսափելու թխվածքից կամ շատ մնաց:

Կա մի մեթոդ, որն օգտագործվում է պրոֆեսիոնալ տորթերի դեկորատորիաներում, որպեսզի ստեղծագործությունները կրճատվեն `ապահովել պատշաճ համազգեստ: Երբեք հարսանեկան տորթ պատրաստելիս, երբեք այն հեռացվում եւ պահվում է առաջին տարեդարձի համար, երբեք չպետք է ավելացնեք ձեր հաշվարկները: Հեշտ տորթ կտրելու մեթոդը հետեւյալն է.

Կլոր տորթեր

1. Հեռացրեք վերին աստիճանի առաջինը, եթե պահեք այն:
2. Կտրեք հարթ օղակի տարածված շրջանակը մոտավորապես 2 դյույմ ներսից, երկրորդ թխկի խորանի եզրից:
3. Կտրեք օղակը մեջ շերտ, որոնք մոտավորապես 1 դյույմ են:
4. Կտրեք մեկ այլ օղակ, 2 դյույմ հեռավորության վրա, եւ այդ օղակն իջեցրեք 1 դյույմ կտորով:
5. Շարունակեք այս գործընթացը, մինչեւ կենտրոնում մնաք միայն մի տորթ փոքր շրջանակ: Կտրեք միջուկը, որը չափում է արտաքին եզրին մոտավորապես 1 դյույմ:
6. Հեռացրեք թխվածքաբլիթը եւ dowels- ը եւ կրկնում այս գործընթացը հաջորդ տերերի հետ, մինչեւ բոլոր թխվածքները կտրվեն:

Քառակուսի տորթեր

1. Հեռացրեք վերին աստիճանի առաջինը, եթե պահեք այն:
2. Կտրեք երկրորդ տողի ուղղությունը, մոտավորապես երկու դյույմ տորթի արտաքին եզրից:
3. Կտրեք երկու դյույմ շերտը մի դյույմ կտորների մեջ:
4. Շարունակեք կտրել երկու դյույմ լայն շերտեր եւ այնուհետեւ կտրել շերտերը շերտերի մեջ, որոնք մեկ դյույմ են, մինչեւ տորթը ամբողջովին կտրված է:
5. Հեռացրեք թխվածքաբլիթը եւ դոդները եւ կրկնում այս գործընթացը հաջորդ տերերի հետ, մինչեւ բոլոր տողերը կտրվեն:

Հիշեք, որ քառակուսի տորթը կստանա ավելի շատ թխվածքներ, քան կլոր կամ սրտի ձեւով տորթ: Բացի այդ, երբ դուք պլանավորում եք թիթեղյա տորթ դիզայն, համոզվեք, որ ձեր ամենափոքր բազայի չափը տասը դյույմ է, այլապես տորթը կայուն չի լինի կամ համամասնորեն նայեք:

Երբեմն անկախ նրանից, թե որքան ուշադիր եք պլանավորում տորթը, պարզապես չի տա բավականաչափ կտորներ կամ կարճ ժամանակահատվածում այն ​​կկանգնեցվի, երբ այն կտրված է: Դա կարող է պատահել, քանի որ բոլորը կրճատում են տորթերը: Երբ դուք իսկապես ցանկանում եք ճշգրիտ բաժիններ միջոցառման համար cupcakes կարող է լինել տրամաբանական տարբերակ է հաշվի առնել: Cupcake կանգնած է օգնել ստեղծել շքեղ էլեգանտ կոնֆիգուրացիաներ, եւ դուք պարզապես պետք է թխել շարք cupcakes Ձեզ անհրաժեշտ յուրաքանչյուր հյուրի համար: Ոչ մի կտրում կամ մաթեմատիկա չի պահանջվում: Այնուամենայնիվ, մի քանի լրացուցիչ cupcakes են այդ չպարզված հյուրերի եւ երկրորդ helpings.

Մոտավոր տորթ հատվածների սպասարկման աղյուսակ

Միայնակ տորթեր

Կատարյալ տորթեր