Խորտիկներն ամերիկյան խոհանոցի առանցքային մասն են, եւ նրանք հավասարապես, եթե ոչ ավելի, կարեւոր են կորեական խոհանոցում: Մեծ բանը, որ այս բանջարեղենի մասին, որը հայտնի է որպես կորեերենի քիմիկի հուն, այն է, որ ճաշատեսակը կարող է ծառայել որպես սրտանց խորտիկ, նախուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ, ընդհանուր առմամբ, ցանկացած կորեական ճաշի կամ ասիական կերակուրի համար:
Եվ եթե դուք երբեւէ մնացել եք մնացել kimchi, որը, ամենայն հավանականությամբ, եթե դուք ապրում եք կորեական կամ կորեական ամերիկյան ընտանիքում, ապա այս ուտեստը շատ հեշտ է անել: Ինչպես շատ կորեականի բաղադրատոմսերը եւ ճաշատեսակները, դուք կարող եք կախարդել քիմկի պանիր ձեր սեփական նախասիրություններում `ավելացնելով այլ բանջարեղենի, միսի կամ ծովամթերքի հավելումներ: Այսպիսով, եթե դուք ունեք տիպիկ ամերիկյան կամ արեւմտյան ճաշակ եւ չես դուր գալիս ձեր սնունդը շատ կծու, ապա համապատասխանաբար սեզոնը: Եթե դուք սիրում կծու սնունդ, ապա օգտագործեք առատաձեռն քանակությամբ համեմունք:
Քանի որ kimchi- ն պատրաստվում է խմորված բանջարեղենից, ինչպիսիք են Նապա կաղամբով եւ daikon բողկ, այս կերակրատեսակն ունի նաեւ առողջության օգուտ: Պարզապես հիշեք, որ եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել ճաշատեսակի համար նախատեսված պատրաստի խառնուրդը, որը հասանելի է կորեական եւ այլ ասիական շուկայում, կարեւոր է չնկատել բաղադրատոմսի ներքեւի մասում նոտայի ուղղությունները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ալյուր
- 2 ձու (ծեծված)
- 1 1/2 բաժակ ջուր
- 1-ից 2 բաժակ
- kimchi (baechu kimchee, կախված նրանից, թե ինչպես կծու եւ ճռճռոց եք սիրում ձեր նրբաբլիթ)
- 1 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսելու kimchi pancakes, դուք պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, եւ թող նստել մոտ 10 րոպե, որպեսզի նրանց խառնուրդ է. Հետո, դուք ստուգեք հետեւողականությունը խառնուրդի նախքան ճաշ պատրաստելու. Ուշադրություն դարձրեք, որ խմորիչը պետք է լինի մի քիչ վազող, քան ամերիկյան նրբաբլիթը, այնպես որ pa jun- ը շատ արագ եւ հավասարակշիռ է:
- Խառնել ջերմաստիճանը միջին ջերմության վրա եւ ներկել բարակ շերտով:
- Տապակել լցնել տապակը բարակ շերտով (ձեր կաթսայի մոտ մեկ երրորդը պետք է լրացնի հերթական սոյայի տապակը):
- Եփել մինչեւ 3 րոպեից մինչեւ 4 րոպե խմորիչը եւ ներքեւում ոսկե դարչնագույն:
- Անջատեն բլիթները մի սպաթուլի կամ ափսեի օգնությամբ: Alternatively, դուք կարող եք թռիչք օդաչուները օդում: Ավարտեք բլիթները, 1-ից 2 րոպե եփելով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ յուղ:
- Ծառայել պաղպաղակ սոյայի սոուսով կամ կծու պղպեղով սոուսով : Եթե դուք կծու կերակուրների երկրպագու չեք, ապա վերջինը բաց թողեք:
* Դուք կարող եք նաեւ պատրաստել Kimchi jun պատրաստի Կորեայի նրբաբլիթ խառնուրդ (buchimgae) է Ասիայի ասիական շուկայում: Պարզապես ավելացրեք ¾ բաժակ ջուր `յուրաքանչյուր 1 բաժակ չոր խառնուրդին եւ ավելացնել այն բանջարեղենը, որը ցանկանում եք: