Այս խոզի մսով խոզապուխտը պատրաստում է համեղ ընտանեկան կերակուր: Դա արագ եւ հեշտ նախապատրաստություն է, որը կատարյալ է զբաղված օրվա համար: Խոզի կոտլետները խտացրած են, հետո սոդա են դարձել հավի արգանակով եւ կաջուն ոճով թակած բանջարեղենով եւ համեմունքներով:
Օգտագործեք անկրկնելի կամ ոսկրային հորթի խոզի կոտլետներ բաղադրատոմսում:
Ծառայել այս համեղ խոզի կոտլետները կարտոֆիլով կամ մակարոնով եւ պանիրով առասպելական ամենօրյա ընտանեկան ընթրիքի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոզի կոտլետներ, անպիտան
- 4 1/2 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր,
- բաժանված
- 2 թեյի գդալ
- Cajun կամ Creole համեմունքներ (ավելացնել աղ, համտեսել, եթե համեմունքն աղով չի պարունակում)
- 2 ճաշի գդալ ալկոհոլային յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ կամ ավելի ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ թակած նեխուր
- 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ թակած կանաչ պղպեղ
- 2 բաժակ
- հավի արգանակ
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ, որը վարագույրում միջին ջերմության վրա:
- Միավորել 3 ճաշի գդալ ալյուր եւ կաջունի համեմունք : Կիտրոնի խոզի կոտլետները մանրակրկիտորեն պատրաստված ալյուրով:
- Խառնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ, որը վարագույրում միջին ջերմության վրա:
- Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք խոզի կոտլետները դեպի վարագույրը: Եփել յուրաքանչյուր կողմում մոտ 4 - ից 5 րոպե, կամ մինչեւ գեղեցիկ խմորեղեն:
- Հեռացրեք կոտլետները մի ափսեի մեջ եւ ավելացրեք կարագը թիակին: Ավելացնել սոխ, կանաչ պղպեղ եւ նեխուր եւ եփել, խառնել, մինչեւ սոխը փափկացվի: Խառնել մնացած 1 1/2 ճաշի գդալով: Խոհարար, խառնիչ, 2 րոպե ավելի երկար:
- Ավելացնել հավի արգանակի եւ Worcestershire սոուսով դեպի վարպետ: Ավելացնել խոզի կոտլետներ , ծածկել եւ նվազեցնել ջերմությունը ցածր:
- 20-ից 25 րոպե սառեցրեք, կամ մինչեւ խոզի միսը նուրբ է:
Փորձաքննիչ խորհուրդ. Եթե դուք օգտագործում եք խոզի կոտլետը, ապա 15-ից 25 րոպե ավելացրեք braising ժամանակին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 695 |
| Ընդհանուր ճարպ | 41 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 171 մգ |
| Նատրիում | 2,028 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 59 գ |