Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ տավարի կամ ընտրության միս, կտրեց 1 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ
- 1/2 բաժակ / 120 մղ նարդի յոգուրտ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ թարմ պապայա, աղացած
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ լիմոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ բուսական յուղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ չաման
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ թարմ թխվածքաբլիթ, grated
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սոխ փոշի
- 2 խոշոր chilies, seeded եւ աղացած
- 4-5 խոշոր մետաղական շեքեր
Ինչպես դարձնել այն
1. Խոշոր գունդի մեջ միմյանց միածիր մածուն, պապայա, սխտոր, կրաքարի հյութ, մածուցիկ, չաման, սոխի փոշի, աղ եւ աղացած կաղամբ: Ես գտնում եմ, որ օգտագործելով զատեսակ ադամաթուղթը ամենալավ միջոցն է, որպեսզի գործածվի գանգի հետ: Պարզապես հեռացրեք արտաքին մաշկը եւ կտրատեք արմատային արմատը: Ավելացնել խճճված միսը խառնուրդին եւ լավ վերարկեք: Cover ծածկված պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ տեղը սառնարանում: Մարինացրեք միսը 4-12 ժամ:
2. Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: Կաբաբերի վրա գրիլ դնելուց առաջ, յուղը grill grates. Արդյոք դա երկար զույգ կրպակներով, թեքված թղթե սրբիչներով եւ յուղով: Ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել բարձր ծխի կետի յուղի նման խաղողի կամ ավոկադոյի յուղի մեջ:
3. Մսի վերացրեք սառնարանից եւ փաթաթված խորանարդներից դեպի շիշ: Կախված երկար շիշից, նախատեսվում է 5-8 կտորից մեկ շիշ: Մի խառնաշփոթ շվեյցարացիներին եւ համոզվեք, որ յուրաքանչյուր սենյակի վերեւում եւ ներքեւում բավականաչափ տեղ կա:
4. Տեղադրել բոտիի քաբաբը գրիլին եւ եփել 10-12 րոպե, երբեմն պտտվող: Մի անգամ եփվելուց հետո հեռացրեք շոգից եւ ծառայեք թարմ աղցանով հարավային ու հարավային ասիական ոճով համեմունքներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 446 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 137 մգ |
| Նատրիում | 854 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 50 գ |