Manul Changachi (կորեական թթու սխտոր) խիստ, աղի, մի քիչ կծու եւ մի քիչ addictive. Դա ոչ թե ամենասեքսուալ banchan (կողմնակի ճաշատեսակ), այլ գրեթե համընդհանուր սիրված է կորեացիների շրջանում: Դուք նաեւ կարող եք կտրել մեխերը խիտ սկավառակների մեջ եւ դրանք օգտագործել որպես համային բրնձի եւ լապշա ճաշատեսակների միջոց:
Ես շատ եմ սիրում սխտորը գրեթե ցանկացած ձեւով, բայց եթե նորից ձեր բերանում շաքարավազի ամբողջ գորգերը գամփռեն, ապա լավագույնը սկսելու համար ամենափոքր (ամենափոքր) սխտորի մեխերը սկսվում են:
Հիշեք, որ բոլոր սխտորը հավասար չէ: Այնտեղ, ըստ էության, կան բազմաթիվ տարբեր սորտերի սխտոր, սկսած պարզ սպիտակ «softneck» սխտորից առավել հաճախ երեւում է ձեր տեղական մթերային խանութում ավելի էկզոտիկ տեսակների, ինչպիսիք են վարդագույն-մանուշակագույն Creole սխտոր եւ փայտածուխ գունավոր սեւ սխտոր:
Գոյություն ունի նաեւ փիղի սխտոր, հսկայական մեխակներով եւ սալիկներով, որոնք նման են գարնանային սոխին (արդար լինել, այնպես էլ փղի սխտորն ու ռամպերը իրականում սերուցքների ավելի մոտ են հարազատներին, քան թե սխտորը, թեեւ նրանք ձգտում են համտեսել սխտորով):
Այս կորեական թխված սխտորի բաղադրատոմսի համար, այնուամենայնիվ, ձեր լավագույն խաղադրույքը օգտագործվում է այսպես կոչված «կոշտ» սխտոր (սպիտակ սխտորի տեսակը, որը կրում է ծանր մետաղների գագաթից վերեւում) կամ softneck սխտոր (տիպը, որը դուք հավանական է առավել ծանոթ է): Այս սխտորները սխտորով լավ կախված կլինեն շաքարի, բրնձի գինիների քացախի եւ սոյայի սոուսով: Դուք կօգտագործեք թխել մեխակները:
Այս բաղադրատոմսը ոչ թե շտապում է օգտվել թթվասեր սխտորից, այնպես որ եթե չկարողանաս երեք շաբաթ սպասել (իդեալականորեն, նույնիսկ ավելի երկար), դուք պետք է գտնել այս կորեական մասնագիտությունը խանութում (որտեղ մոխրը վաճառվում է փոքր փաթեթներ, որոնք պարունակում են ընդամենը 10-ը): Բայց եթե դուք կարողանանք սպասել ակնկալիքը, դուք չեք կարող հիասթափվել այս հեշտ կորեական թթու սխտորի բաղադրատոմսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- Garlic cloves (peeled եւ լվաց, սակայն շատերը ցանկանում եք կատարել)
- 1 հատ շաքար
- 1 հատ բրինձ գինի քացախ
- 3 հատ սոյայի սոուս
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել սխտոր մի բաժակ բանկա:
- Լրացրեք ժապավենը ջրով, մինչեւ ջուրը հասնում է սխտորի մոխրակների մոտ 2/3-ը:
- Ջրել ջուրը եւ չափել այն: Դա ձեզ անհրաժեշտ սոյայի սոուսի գումարն է:
- Օգտագործեք 3 հատ սոյայի սոուս `1 հատ քացախ եւ 1 հատ շաքար: (Այսպիսով, եթե անհրաժեշտ է 1 բաժակ սոյայի սոուս, ապա պետք է 1/3 բաժակ քացախ եւ 1/3 բաժակ շաքար):
- Սոյայի սոուսը, քացախը եւ շաքարի խառնուրդը բերեք եռացրած եւ եփ գալ մոտ 10 րոպե:
- Երբ սոուսը սառեցրեց, թափեց սխտորով ապակե բանկա: Համոզվեք, որ սխտորի մեխակները ամբողջությամբ ծածկված են, օգտագործելով փոքր քար կամ գավաթ, անհրաժեշտության դեպքում կշռելու համար:
- Պահել սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 3 շաբաթ:
- Բացումից հետո, սառնարանում տեղադրեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 70 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 569 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |