Քնջութի սերմերը վերադառնում են ավելի քան 5000 տարի
Քնջութի սերմերը համարվում են առաջին համեմունքներից մեկը, ինչպես նաեւ առաջին բույսերից մեկը, որը պետք է օգտագործվի ուտելի յուղով:
Քնջութի սերմերի պատմությունը
Անգլիական տերմինը քնջութը ետ է վերադառնում արաբական սիմիմերին , Կոպտիկ սեմեմին եւ վաղ եգիպտական արմատներին (վերջինս, որը գտնվում է Ebers Papyrus- ում , հայտնի գերմանացի եգիպտագետ Եբրայների կողմից հայտնաբերված հին խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, 65 մետր երկարությամբ սկավառակներով) .
Ամառային սեզոնի ամենաառաջին օգտագործումը գալիս է ասորական առասպելից, որը պնդում է, որ աստվածները գիշերը քաղցրահամ գինի խմեցին, նախքան նրանք ստեղծեցին երկիրը:
Sesamum indicum, ( նշում նշանակում է Հնդկաստանից) բնիկ է Արեւելյան Հնդկաստանում: Օգտագործումը սկսվում է մինչեւ 3000 մ.թ.ա. Ավելի քան 5000 տարի առաջ չինացիները քնջութի յուղը այրեցին ոչ միայն որպես լույսի աղբյուր, այլեւ իրենց թանաքային բլոկների համար մաքրում:
Աֆրիկյան ստրուկները բերեցին քնջութի սերմերը, որոնք նրանք կոչեցին Բենե սերմեր, Ամերիկային, որտեղ նրանք դարձան հանրահայտ բաղադրիչ Հարավային աղցաններում:
Դարեր առաջ սերմերը եղել են սննդի եւ յուղի աղբյուր: Քնջութի յուղը դեռեւս մնում է Մերձավոր եւ Հեռավոր Արեւելքում կերակրման ճարպի հիմնական աղբյուրը:
Ավելի շատ քնջութ սերմեր.
• Քնջութի սերմի տեղեկատվությունը եւ սորտերը
• Քացախի պահածոների պահեստավորում եւ ընտրություն
• քնջութի սերմերի պատմություն
Ցուցահանդեսներ
| • | Դեղերի եւ համեմունքների ժամանակակից հանրագիտարան |
| • | Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ |
| • | The Spice եւ Herb Աստվածաշունչը |
| • | The Spice Lover- ի ուղեցույցը դեղաբույսերի եւ համեմունքների համար |