Ինչ է գարի: Գարու տեսակներ եւ ձեւեր

Ինչ է գարի:

Գարի (նաեւ կոչվում է ձավարեղեն) բուսականորեն հայտնի է որպես Հորդեում vulgare եւ համարվում է արեւմտյան Ասիայում կամ Եթովպիայում: Քարե դարաշրջանում ծանոթանալով, գարի դեռեւս համարվում է աշխարհի հինգ հացահատիկային հացահատիկներից մեկը: Գարիի տասը տոկոսը օգտագործվում է որպես մարդու սննդամթերք, իսկ լրիվ երրորդը օգտագործվում է ածիկի խմիչքների, այդ թվում գարեջրի եւ վիսկիի համար: Սակայն բերքի գարու մեծամասնությունը օգտագործվում է անասունների կերակրման համար:

Գարի նաեւ առաջնային բաղադրիչ է դարձնում մի շարք տարբեր ճապոնական համեմունքների կոչվող miso .

Գարիի տեսակները `գարիի ձեւեր

• Մարգարիտ գարեջուրը ԱՄՆ-ում ամենաշատ տարածված գարու ձեւն է: Խոշոր վերամշակումը հեռացնում է երկու արտաքին խոռոչները, ինչպես նաեւ խիտ շերտով, որը բերում է միասնական չափի, պիլատես ձուլակտորներ, որոնք շատ քիչ մանրաթել են: Այս վերամշակումը դարձնում է ավելի քիչ chewy է կծում, բայց դա նաեւ հեռացնում է մեծամասնության գարու ի բնորոշ սննդի. Նրա բուրմունքը մեղմ եւ ճարպիկ է, եւ այն խոհարար է 30-ից 45 րոպե:

• Գլորել կամ գդալ գդալը նման է ուղղաձիգ վարունգի եւ օգտագործվում է որպես հացահատիկ:

• Գարի ալյուրը (նաեւ հայտնի է որպես գարու կերակուր) ունի ցածր սնձան բովանդակություն, որը հանգեցնում է ցածր մակարդակի բարձրացման, եւ այն հաճախ համակցվում է բարձրորակ սնձան բլթների հետ, երբ օգտագործվում է թթխմոր հացերի համար, որոնք անհրաժեշտ են բարձրացնել:

• Գարի հացահատիկները տապակված են, օգտագործվում են հացահատիկի կամ եփած կողմի կերակուրի մեջ օգտագործվող հողային գարու ձավարեղեն:

• Խաշած գարի (նաեւ հայտնի է որպես ցորենի գարու ամբողջություն) ունի միայն արտաքին շերտը `հեռացնելով շերտերի շերտը անձեռնմխելի: Այն չափազանց բարձր է մանրաթելային եւ սնունդը, ինչպես նաեւ հստակ բուրմունք, որն արժանի է տոտիկ վարժությանը արժանի: Այս ձեւը պահանջում է ամենաերկար կերակրման ժամանակը:

• Շոտլանդական գարի ընկույզը խառնվում է, ապա խիտ գետնին:

Այն տեւում է երկար կերակուր պատրաստելու ժամանակ:

• Արագ գարի մարգարիտ գարի , որը շոգեխաշած եւ չորացրած է: Այն կթափի ամենաարագ, սովորաբար 15 րոպեից պակաս:

Ավելին գարի եւ գարի բաղադրատոմսեր

• Ինչ է գարի: Գարու տեսակներ
• Գարիների պահեստավորում, Խոհարարություն խորհուրդներ եւ միջոցառումներ
• Գարեջրի բաղադրատոմսեր
• Բուսական ավելի շատ տեղեկություններ

Ցուցահանդեսներ

• Amazing Grains
• Նոր բերքահավաքի նոր գիրք
• 366 Համեղ ուտեստներ, բրնձի, լոբի եւ ձավարեղեն
• Ավելի շատ cookbooks