Նորացված վանիլային կրեմով կամ վանիլի պուդինգով լցված, Նորվեգիայի դպրոցական հացը յուրահատուկ վերաբերմունք է ձեր երեխաների լանչերի ներգրավմանը կամ նախապատրաստվելու հատուկ դպրոցի հավաքի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ կաթ
- 1/4 բաժակ կարագ
- 1 pkg. ակտիվ
- չոր խմորիչ (2 1/4 թեյի գդալ)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 տ.մ.
- կարամամ (թարմ հող)
- 4 բաժակ ալյուր
- 1 pkg. (5.1 ունց) անմիջապես
- վանիլային պուդինգ խառնուրդ
- 1 ձու (լավ ծեծված)
- 6 tbsp. փոշի շաքարավազ (գումարած 1 tbsp. ջուր, խառնված է թեթեւ glaze ձեւավորել)
- Խտացրած կոկոս
Ինչպես դարձնել այն
- Միացրեք կաթն ու կարագը եւ ջերմությունը կաթսայում միջին բարձր ջերմության պայմաններում, մինչեւ կաթը խաշած (երբ փոքր փուչիկները միասնականորեն բարձրացնեն հեղուկի մակերեսին): Հեռացրեք ջերմությունից եւ սառը մինչեւ «մատը ջերմ»:
- Ակտիվացրեք խմորիչը եւ շաքարավազը գորշ կաթում եւ թույլ տվեք նստել 10 րոպե: Մակերեսը պետք է սկսի փչացնել որպես խմորիչ ապացույցներ: 10 րոպե հետո խառնել է կարամամ եւ ալյուր, մինչեւ խմորն ընկղմվի խառնելուց առաջ ընկնելուց: Ծածկեք ամանի մեջ մաքուր խոհանոցային սրբիչով եւ թույլատրեք մինչեւ երկու անգամ բարձրացնել մոտ մեկ ժամ:
- Երբ խմորը բարձրանում է, այն կպցնելով, հեռացնում է բույրի մակերեւույթը եւ մինչեւ հունցումը հարթ եւ փայլուն: Օգտագործեք ձեր ձեռքերը, խմորը գլորում 18 աստիճան խորությամբ «օձի» մեջ, ապա կտրեք այդ երկարությունը 20 հավասար կտորով: Քաշեք բոլոր կտորները ձեր ձեռքերին միջեւ գնդիկ թխում եւ տեղ դնել թեթեւ յուղացված թխում թերթիկի վրա: սրբիչը եւ թույլատրվում է մինչեւ երկու անգամ բարձրացնել, մոտ 30 րոպե:
- Պատրաստել պուդինգի խառնուրդը որպես ուղղություն, միայն կաթը նվազեցնելով 2 1/2 բաժակ: Թույլ տալ, որ պուդինգը փչացնի սենյակային ջերմաստիճանը, մինչդեռ ձեր բունկերը բարձրանում են:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375º. Երբ բանանները բարձրանում են, նրբորեն սեղմում են յուրաքանչյուրի կենտրոնը, լավը ստեղծելու համար: Լրացրեք 1-ից 1 1/2 ճաշի գդալ պուդինգով (հավանաբար, որոշ պուդինգներ կպահպանվեն): Թույլատրել ավելացնել լրացուցիչ 10 րոպե:
- Խոզանակ լավ ծեծված ձու է բշտիկների եզրերին եւ կողմերին: Տեղը ջեռուցված վառարանում եւ թխել 15 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Հեռացրեք վառարանից եւ թույլ տվեք սառեցնել: Խոզանակ շաքարավազը գագաթին վերեւում է, բայց ոչ թե պուդինգի «աչքով»: Խտացրեք կոկոսի մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 90 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 84 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |