Այս դանդաղ եփած Չիլիի Վերդենը, պատրաստված խոզի խորոված կանաչ չիլիական սոուսով եւ խոզի միսը, պատրաստում է արագ ու հեշտ պատրաստված: Պարզապես ներկեք բաղադրիչները ձեր դանդաղ կաթսայի մեջ եւ թույլ տվեք ամբողջ օրը եփ գալ այս համեղ ուտեստի համը եւ հյուսվածքները: Այն դարձնել ամբողջական, ծառայել տաք տոտիլաների (ալյուրի կամ եգիպտացորենի), ինչպես նաեւ տարբեր ծագման բլիթների հետ, որոնք կարող եք կտրել եւ նախապատրաստել գիշերը: Թաղանթները, որոնք դուք կարող եք ծառայել, թակած սոխ, թակած cilantro, տաք chili սոուս լրացուցիչ ջերմության համար, եւ ինչ այլ ծանրաբեռնվածության ձեր ընտանիքը վայելում.
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ֆունտ չամրացված խոզի միս, կտրատված եւ կտրտած խաշած չափի կտորներ
- 1 բաժակ հավի արգանակ
- 2 բաժակ կանաչ չիլիական սոուս *
- 1 բաժակ տոմատիլոս, հացերը հեռացան եւ կոպտորեն թակեցին
- 4 մեխակ սխտոր, peeled եւ diced
- 1 միջին սոխ, peeled եւ diced
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ քեմոն
Ինչպես դարձնել այն
Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները դանդաղ կաթսայի մեջ եւ եփել 5-6 ժամվա միջին կամ բարձր պարամետրերով կամ 7-8 ժամ ցածր:
* Տնական Չիլի Սոուս Recipe- Տապակած 2 լիտր թարմ կանաչ chiles վրա գրիլ կամ տակ broiler մինչեւ մաշկի սեւացած եւ փրփրուն. Թող սառցեն, կլպտեն մաշկը եւ ջարդեն սերմերը: Կտրեք ցողունը եւ վերացրեք սերմերը եւ մաշկը: Puree կամ խառնել chiles 1/2 բաժակ ջուր, մի ճաշի գդալ քացախ եւ աղ համտեսել (սովորաբար ես օգտագործում եմ մի թեյի գդալ) մինչեւ հարթ:
Դուք նաեւ կարող եք փոխարինել պահածոյացված կանաչ չիլիական սոուսով, եթե ցանկանում եք: Դուք կարող եք ավելացնել նաեւ jalapenos մի քիչ ավելացված ջերմության համար:
Չիլիի տապակած քայլ առ քայլ հրահանգները
Իհարկե, տնական տոտիլները լավագույնն են, բայց եթե դուք պետք է կրկին ջեռուցեք որոշ խանութների գնորդներ, ապա դրանք կարող են տաքանալ միայն րոպեներով: Տեղադրեք խոնավ թուղթ կամ ափսե սրբիչ մի ափսեի մեջ, տեղադրեք չորս տոտիլաներ վերեւում, շերտը մեկ այլ խոնավ թղթե սրբիչ եւ ավելի շատ տոտիլաներ: Պահպանեք շերտերը, մինչեւ որ բավարարեք: Միկրոալիքային հավաքակազմը մեկ-երկու րոպե: Հեռացրեք tortillas- ը եւ շուտ թափեք տոտիլլայի մեջ, որպեսզի դրանք տաքացնեն տաք: Նրանք տաք մնալ մինչեւ երեսուն րոպե: Դուք նաեւ կարող եք մի փոքր փաթաթել խոնավ սրբիչով եւ տեղադրեք 200 աստիճանի ջեռոցում մինչեւ այն ջերմ, որը պետք է տեւի 20-30 րոպե:
Լրացուցիչ սպասարկման տարբերակը կլինի ջերմ ալյուրի տանտիլը դնել ամանի մեջ եւ սեղմել այն: Խոշոր եղջերավոր անասունները, Չիլի Վերդեը, տանձիլլա ծածկված գունդի մեջ եւ անմիջապես ծառայում են ծորակներ եւ լրացուցիչ տոտիլաներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 389 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 131 մգ |
| Նատրիում | 272 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |