Ցուկերման բառացիորեն նշանակում է «կծու լապտեր» - սառը արիշտա, առանձին-առանձին, սպասարկվում է տաք լողացող ապուրով եւ կողքից: (Hiyashi Tsukemen- ն ծառայում է սառը արիշտաով եւ սառը ապուրով): Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է chukamen (թարմ արմատի արիշտա), որոնք գարու եւ chewy, եւ սառը արիշտա իսկապես գնում է տաք ապուր բոլոր տեսակի toppings դրա մեջ: Դուք վերցնում եք լապտերի մի քանի շերտեր, ձեր ճակնդեղի հետ, սնվեք դրանք ապուրի մեջ, ապա լվացեք դրանք:
Ցուկերմանն իր հարուստ պատմությունն ունի: Եթե ռեգենը սառը եղանակների ժամանակ կատարյալ ընտրություն է, ապա ցուքմենը փափուկ է ճապոնացիների համար, տաք, ամառային օրերի համար: Ցուաքմենը մատուցվում է սոուսով կամ ապուրից առանձնացված սառը արիշտաով: Tsukemen- ի ուտելու ձեւը պարզ է. Պարզապես վերցրեք մեծ քանակությամբ լապտեր, այնուհետեւ սղոցով սփռեց այն, որը սովորաբար տեղադրվում է քարե ամանի մեջ, պահպանելու ջերմության ճիշտ հավասարակշռությունը եւ պահպանելու լապտերի ամրությունը: Դա բավականին հակառակ է խնկաման կերակուրից, որտեղ ամեն ինչ սպասարկվում է մեկ մեծ գավաթում եւ սպասվում է տաք:
Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում միրին, դա բրնձի գինիի տեսակն է, որը նման է ալկոհոլային բովանդակության եւ ավելի շաքարի պարունակությանը:
Ուտելուց ցուկենեն շատ պարզ է. գցել մի փոքր փունջ արիշտա, ձեր ճակնդեղի հետ, սփռեք այն ապուրի մեջ, ապա ներքեւում: Եթե դուք միանգամից շատ լապշա կաթել եք, չնայած, որ ապուրի համն ավելի քիչ է դառնում: Ապուրը շատ խիտ բուրմունք ունի: Խորհուրդ է տրվում, որ միանգամից արծվի 2 կամ 3 շերտերը գրկեն եւ դրանք ապուրի մեջ մտնեն:
Հիշեք, որ ի տարբերություն այլ մշակույթների, ավելի ճոխ եք ուտում արիշտա եւ սոուս սոուսը Ճապոնիայում, այնքան լավ, քանի որ այն ցույց է տալիս, որ դուք վայելում եք համեղ կերակուրը: Այնպես որ, սաստիկ սաստիկ ավելի լավը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ ֆոնդ (հավի ապուր տարբերակ)
- 1/4 բաժակ սոյայի սոուս
- 2 հատ. միրին
- 1 տ.մ. քացախ (ճապոնական բրինձ)
- 2 ափսե լապշա (Chukamen)
- Հողերի համար (օրինակներ).
- Լրացուցիչ: կարմիր կտոր, պատռված փոքր կտորների մեջ
- Լրացուցիչ: Կանաչ սոխ, թակած
- Լրացուցիչ: Nori ծովաբույս, կտրեց փոքր թերթերով
- Լրացուցիչ: Խոզապուխտ, կտրտած
- Լրացուցիչ: Եփած ձու, կտրում է կիսաբաց
- Լրացուցիչ: վարունգ, նիհար կտրատած
- Լրացուցիչ: Լոլիկ, կտրատված կտորների չափսերի մեջ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային հավի ապուր սորտը, սոյայի սոուսը եւ միրինը սոուսում:
- Բերել եւ եռացնել ջերմությունը:
- Ավելացնել քացախ եւ թեթեւացնել: Մի կողմ դնել.
- Մեծ պղտորով լցնել շատ ջուր:
- Ավելացնել Chukamen արիշտա եռացող ջրով եւ եփել մի քանի րոպե, հետեւելով փաթեթի հրահանգներին:
- Խմորեղենի քացախը քամոցով քամել եւ սառույցով սառեցնել դրանք:
- Դրեցրեք լավը եւ ծառայեք ափսեներով, ձեր սիրած ճարմանդներով:
- Խոհարարական ապուրը ծառայեք անհատական bowls:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 257 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2,263 մգ |
| Ածխաջրեր | 56 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |