A Crock-Pot- ը կատարյալ խոհարարական մեքենա է, որը կախված է ոսկորների քաղցրահամ գագաթներով: Գառան շանկերը կտրված են կամ ուսի (foreshank) եւ գառի կամ ոտքի վերին մասը (անդունդ):
Շենքերը լի են համակցված հյուսվածքի մեջ եւ, որպես այդպիսին, կենդանիների վրա խոշոր միս են, դարձնելով նրանց կատարյալ թեկնածու երկար, դանդաղ ձանձրացնելով կոշտ մսի միտում:
Այս գառնուկի բաղադրատոմսը համեմված է սխտորով, սոխով, սնկով, խոտաբույսերով, կարմիր գինով եւ լոլիկով: Ճարպը նվազեցնելու համար սառեցրեք գիշերակացից հետո գիշերը սառեցրեք, խաշած ճարպից դուրս բերեք եւ վերամշակեք ծառայությունից առաջ:
Սխտորային եղունգները չափազանց մեղմ են, երբ ամբողջությամբ եփում են: Եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի ուժեղ սխտորի համը, նախքան խնկունի ավելացնելու նախանձը մի քիչ սխտոր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1
- քաղցր սոխ (կտրատած եւ բաժանված օղակների մեջ)
- 4
- գառի շանկեր (չորացրած եւ չորացած)
- 1 թեյի գդալ
- Worcestershire սոուս (տես ներքեւում նշեք ձեր սեփականը)
- 1 թեյի գդալ քոսեր
- աղ
- Գազավորված սեւ գավազան
- պղպեղ
- 1 թեյի գդալ
- ձիթայուղ
- 10
- սխտոր մեխակ (ամբողջ խոշոր տերեւները կտրված եւ կեղեւով)
- 8 ունցիա սունկ (խոզանակ մաքուր, խոշոր տերեւները կտրված են կիսով չափ)
- 1/2 բաժակ կարմիր գինի
- 1/2 բաժակ ամուր տավարի արգանակ (կրկնակի ուժ)
- 1 (14 ունցիա) կարող է ճարպակալել
- լոլիկ (մոտ 1 3/4 բաժակ)
- 1 թեյի գդալ չորացրած
- Օրեգոնո
- 1 թեյի գդալ չորացրած
- ռեհան
- 4 թարմ պտուղներ
- ուրց
- 1 թեյի գդալ
- allspice (հիմք)
- 1 փոքր գեղարվեստական տերեւ (հատվածի կեսը)
Ինչպես դարձնել այն
- Տարածել կտրատված եւ բաժանված սոխի օղակները Crock-Pot- ի ներքեւում:
- Ռմբի գառան շների հետ Worcestershire սոուսով, այնուհետեւ շաղ տալ ամբողջ աղով եւ պղպեղով:
- Բարձր ծանր ջերմության վրա ծանր քաշեք: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ շագանակագույն գառի շանկեր: Տեղադրեք գորշած գառի շանկերը, ինչպես նաեւ բրնձի ցանկացած թխվածքաբլիթներ, սոխի գագաթին Վարագույրը: Վերեւի ամբողջական սխտորով խիտ եւ սունկ:
- Միջին ափսեում խառնել կարմիր գինին, տավարի արգանակը, լոլիկը, հնդկահավը, ռեհանը, ուրցը, թխվածքաբլիթը եւ տերեւը: Լցնել լցնել խառնուրդը բանջարեղենի եւ գառի շների վրա:
- Խոհարարը ցածր է 6-ից 8 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ մրցույթի: Համտեսեք եւ անհրաժեշտության դեպքում համեմեք համեմունք:
- Ծառայել համեմունքների հյութեր եւ բանջարեղեն:
- Դուք կարող եք ցանկանալ, որ սա մեկ օր առաջ եւ սառեցնել: Այսպիսով, դուք կարող եք հեշտությամբ քերել ճարպը սուսանից առաջ մինչեւ ջերմություն եւ սպասարկում:
Նշում: Դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական Homemade Worcestershire Սոուս այս բաղադրատոմսով :
Ավելի շատ գառան պես բաղադրատոմսեր
- Lamb Shanks Իտալական Style Recipe : Այս բաղադրատոմսը ծառայում է երկու, բայց հեշտությամբ կարելի է կրկնապատկվել: Այստեղ, շնաձկները սանրվածքի վրա են շողշողում կատարյալ կատարելության մեջ, այլ ոչ թե Crock Pot- ում:
- Գառան շների հետ Պորտոբլլոյի սնկով եւ չորացրած լոռամիրգով բաղադրատոմսեր . Գառան շներն են ջեռոցում խաշած այս բաղադրատոմսով `սրտառուչ ընթրիքի համար, որը լավ է վերականգնում:
- Խորոված գառան շների հետ, թթվասերի եւ կաթնաշոռի բաղադրատոմսով. Դա խոհարարի ընտրությունն է, թե թխածուի սոուսով մատուցված այս բաղադրատոմսի վրա պատրաստված հացահատիկը կամ ջեռոցում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 929 |
| Ընդհանուր ճարպ | 55 գ |
| Հագեցած ճարպ | 23 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 258 մգ |
| Նատրիում | 920 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 73 գ |