Չեմ ասում որեւէ մեկին, բայց Hasselback կարտոֆիլն այնքան դյուրին է դարձնում: Նրանք նայում stunning վրա ափսեի եւ համով նաեւ լավ է, այնպես որ անակնկալ է, թե որքան հեշտ է դարձնել դրանք:
Hasselback- ը Շվեդիայի հյուրանոցից ստացվում է նույն անունով Ստոկհոլմում `The Hasslebacken: Ինչով է պայմանավորում այդ կարտոֆիլը, թե որքան գեղեցիկ են նրանք նայում, եւ դանդաղ տապակները ձեզ խաչ են տալիս տապակած կարտոֆիլի մեջ:
Այս բաղադրատոմսով ես օգտագործում եմ թարմ ծղոտե տերեւներ (հաճելի, երբ ծառայում է տապակած խոզի միս), բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած առողջ բույս, որը Ձեզ դուր է գալիս (ուժեղ եմ ասել, որ կպահպանվի կատաղի ջերմության համար, ռեհանը շատ լավ չի կենդանի, թարխունյան աշխատանքը իսկապես լավ է): Ես նաեւ օգտագործում եմ ձիթապտղի յուղ, քանի որ սիրում եմ համը, բայց դուք կարող եք օգտագործել բուսական, եթե դուք ուզում եք պակաս ձեթի ճաշակ:
Օգտագործեք որեւէ կարտոֆիլի համար այն, որ դուք կօգտագործեք թխելու կամ աղցանելու համար - Մարիս Պիերերը իսկապես լավ է աշխատում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ճաշի գդալ չոր ձիթապտղի յուղ
- 1 մեխակ սխտոր, կեղեւավորված եւ շատ թեթեւ մանրացված
- 3 դեղձի տերեւներ կամ ձեր ընտրության խոտ
- 4 Maris Piper (կամ այլ աղացած կամ թխում կարտոֆիլ)
- Ծովի աղ
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռուցեք ջեռոցը մինչեւ 200C (ջերմային վառարան) 220 C / կանոնավոր (400F կամ 425F), գազի Mark 7
Տեղադրեք յուղը կաթսա եւ ջերմության մեջ տաք, բայց ոչ այրվող: Ավելացնել սխտորն ու դեղձի տերեւները, տաքացնել ջերմությունը եւ թույլ տալ, որ սխտորը եւ եղունգները ներծծվեն յուղով 10 րոպե: Հեռացրեք շոգից եւ թողեք սառը:
Լվանալ կարտոֆիլը ցուրտ, հոսող ջրի տակ: Scrub դրանք միայն այն դեպքում, եթե դրանք հատկապես կեղտոտ են կամ չունեն իրենց հողը:
Չորացրեք թեյի սրբիչով:
Տեղադրել կարտոֆիլը մեկ եւ մի անգամ փայտե գդալի գավաթին: Սուր բուսական դանակով կտրեք մոտավորապես երեք եռամսյակ, կարտոֆիլով, նույնիսկ շերտով, խնամելով չխմել ճիշտը: փայտյա գդալը ձեզ թույլ չի տա դա անել:
Կառուցեք կարտոֆիլը ջեռոցով ապակե ճաշատեսակով, զգուշորեն լցնել նավթը յուրաքանչյուրի վրա, համոզելով, որ նավթը անցնում է շերտերի միջեւ:
Ծովային աղով եւ փոշիով շաղ տալ ջեռոցի կենտրոնում եւ թխել 50-60 րոպե, մինչեւ որ կարտոֆիլը ոսկեգույն դարչնագույն եւ նրբագեղ կենտրոնում (կարող եք փորձել դա բավականին հեշտությամբ օգտագործելով ատամի մածուկ, բայց զգույշ եղեք, որպեսզի չխմեք կարտոֆիլի շերտը .
Մի անգամ եփում են ջեռոցում եւ անմիջապես սպասարկում: Եթե yuը պատրաստ չէ ուտել դրանք, փայլաթիթեղով քաշեք եւ ջերմ մինչեւ պատրաստ:
Ինչպես օգտվել Hasselback կարտոֆիլից .
Ծառայել կարտոֆիլով տապակած կերակրատեսակներով , կոտլետներով, ձուկով: Նրանք կարող են պատրաստվել որպես այլընտրանք կարտոֆիլով պատրաստված կաղամբով, ինչը նույնպես օգտակար է բուսական ճաշատեսակին:
Կարտոֆիլը նույնպես հաճելի ցուրտ է, ուստի շատ օգտակար է ճաշի սեղանին, խնջույքի մեջ, նույնիսկ ճաշի վանդակում: Օգտագործեք փոքրիկ կարտոֆիլ, որպեսզի կարողանար չափսերի չափսերը բարձրացնել, նրանց մեջ չափազանց շատ կտրվածքներ չկազմակերպվեն եւ բույրով օծանելիքով կարագ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 252 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 208 մգ |
| Նատրիում | 160 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |