Քաղցր կարտոֆիլը բնիկ է Մեքսիկայի արեւոտյան շրջաններում եւ Ամերիկայի մի մասում: Նրանք մայաների դիետայի մեծ մասն էին եւ այժմ լայնորեն օգտագործվում են մեքսիկական խոհանոցում , հատկապես Պուեբլա նահանգում:
Փորձեք այս համեղ թխած քաղցր կարտոֆիլի ուտեստը որպես ձեր հաջորդ կողմնակի ճաշատեսակ:
Նշում. Քաղցր կարտոֆիլը տարբեր է yams- ից: Yams- ն ունի նարնջագույն մարմին եւ մի բարակ, մի քիչ փափուկ մաշկ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոշոր քաղցր կարտոֆիլ
- 1/2 բաժակ մեղր
- 1/2 բաժակ կարագ
- 1-ից 2 dashes դարչին (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել քաղցր կարտոֆիլը եւ կտրել դրանք մոտավորապես 1-ինկ խորանարդի մեջ:
- Տեղադրել դրանք փաթաթված վառարանով, պատված եւ թխել 45 րոպե 375 աստիճանով:
- Հեռացրեք եւ վերցրեք քաղցր կարտոֆիլը մնացյալ կարագով, մեղրով եւ դարչինով: Թխել բացված 10-15 րոպեով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 378 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 61 մգ |
| Նատրիում | 24 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |